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第八十四章 小鸡炖干臻

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饿死鬼投胎的模样,陆晨叹气的摇了摇头,转头继续专心忙碌着。

    炒了一会儿后,陆晨倒入足够多的热水和泡干臻的水,没过鸡肉即可,用大火烧开。紧接着倒进新买的炖锅里,用小火慢炖半个时辰,至汤汁粘稠,撒入少许盐调味儿,即可出锅。

    半个时辰也就是开饭的时间,时间刚好,陆晨满意的点点头。

    干臻和鸡肉香味混合在一起,在空气中散发着,引得众人都围了过来。

    “陆哥,你做的到底是什么菜?怎么那么香?”胖儿吞着口水问道,他现在实在没心情工作,还是等吃了再说。

    不仅是他,其他人也是这样想的,就连徐大娘回来后也连忙煮了一些灵米,坐等吃饭。

    陆晨看人数,一只火灵鸡肯定是不够的,特别是胖儿,简直是大胃王,一个人能吃一锅红烧肉。

    想了想他准备再做两只,毕竟人家也那么辛苦。

    见陆晨准备继续做,徐前自告奋勇的帮忙,其实小鸡炖干臻比较简单,唯一难点就是火候掌握,特别是小火炖煮的火候。

    这点技巧陆晨是肯定会告诉徐前的,最近事情特别忙,他突然记起一件很重要的事情。

    以前他学厨艺的时候,每天被折磨的死去活来,光是萝卜就切了上万根,厨艺之中的刀工要求很严格,刀工是烹调工艺的重要组成部份,一切原料在烹饪前都必须经过特定的刀工处理,使其具有各种形状,如丁、丝、片、块等。

    最经典的刀工菜要数“文思豆腐”,几近“鬼斧神工”。只见上千条长如牙签,细如粉丝的豆腐丝,漂浮游戈在清汤之中,轻盈、洁白、精致。

    比较最出名的是三套鸭,脱骨鱼,松鼠鳜鱼等等,在修真世界,修为高了会提升刀工,可是徐前没办法修炼,切萝卜就是必须的了。

    “徐前,从今天开始你去买萝卜,每天切一百根萝卜,每片萝卜必须薄而透明,均匀整齐。这些是厨师的基本功,刀工。到时候我会给你做示范的。”陆晨说道。

    “没问题,师傅。”徐前大喜过望,好不容易师傅能教点真东西了,他自然领命。

    “你抽空去买点丹药,平时可以吃点,别把身体弄垮了。”陆晨继续说道,有钱自然要弄点丹药嗑。

    搞定徐前后,陆晨又逗了会女儿,等到半个时辰过去,小鸡炖干臻也做好了。

    干臻可比蘑菇更加鲜美,这里面的食材都是一流的,陆晨也很是期待。

    “粑粑,小鸡炖干臻好了吗?”看到陆晨向厨房走去,瑶瑶第一个忍不住问道,因为空气中弥漫着好香好香的气味,瑶瑶的小肚肚已经咕咕直叫了。

    “等不及了?”陆晨逗女儿。

    “哪有,人家只是好奇......”瑶瑶还知道害羞。

    陆晨笑了笑,走过去揭开盖子,一团蒸汽铺面冒出来,随之而来的是一股特别的香味。

    这股香味就如同森林里清新的空气,让人迷醉!

    这个世界的火灵鸡本来就是吃灵草长大的,又没有饲料农药什么侵害,就算生鸡肉也没有浓浓的腥味,反而有股清香。

    陆晨在众目睽睽下夹起一块鸡肉,那鸡肉炖的利骨,用筷子捅了捅,早就熟透了。舀了少许汤汁尝了尝,一股清香甜美的滋味刺激着味蕾,陆晨瞬间沦陷了!
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