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第十二章 鲜笋炒腊肉

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    苏雪瑞三人回到家的时候,苏二发与苏小宝也回来了。

    苏二发把车子推到角落,面露喜色说:“小妹,托你的福,今天的饼全部卖空,赚了一百文。”

    “一百文!”苏大拿惊讶说,“以前卖四五天都没有这么多。”

    苏雪瑞也很开心,主动提议和苏二发一起做晚饭。有了“手抓饼”这一杰作,苏二发便没拦着她。

    苏雪瑞刚把蘑菇从背篓里取出来,苏二发就露出了和苏庆祥一样惊讶的表情:“你怎么采了这么多毒蘑菇?”

    苏雪瑞解释:“没事,我以前在山里玩的时候吃过,一点毒都没有。那些鲜艳漂亮的菇,才是毒菇。”

    苏二发将信将疑,但还是强调:“你若煮了先给我吃,没毒了你再吃。”

    “好好,我知道了。”苏雪瑞无奈,只能答应他。

    这腊肉是今年开春猎的猪肉所制,风干了那么久早已经坚硬无比。如果直接切片下锅炒,太费牙齿。

    苏雪瑞先把腊肉放在锅里蒸一遍,趁着蒸肉的功夫,处理配菜。

    因为没有蒜,只能切点葱和姜,放在旁边备用。接着,苏雪瑞把泡好的笋切片,一部分放在旁边准备做成笋干,一部分放在盘子里备用。

    大约过了半个时辰,腊肉便蒸好了,苏雪瑞取腊肉的时候,苏二发不免迷惑问:“小妹,为什么要先蒸一遍?”

    “让腊肉嫩一点。”苏雪瑞解释。

    在原主的印象里,苏二发炒腊肉从来不蒸,每次都特别难咀嚼,而且肉咸菜淡,极难下口。

    苏二发觉得苏雪瑞对手法非常新鲜,忍不住笑说:“小妹,没想到你脑瓜里还藏了这么多弯弯绕绕的东西。”

    “我懂的东西还多着呢。”苏雪瑞得意说。

    煮腊肉的工序费时间,在等腊肉冷却的功夫,苏雪瑞和苏二发、苏小宝在旁边和起了面。

    看到面,苏雪瑞便想起了白天遇虎的事情。说实话,一开始她非常害怕,但事后回想,又不怕了。它给苏雪瑞的感觉,并不是丛林霸主,而是一只大型猫科动物。

    大梁国连年旱灾,它应该也饿得发慌,才会到处觅食。

    醒面的时候,腊肉已经凉了,苏雪瑞把成块的腊肉切片,放进淡盐水里浸泡,渗出腊肉里的盐分,才起锅下肥腊肉片翻炒,等肥的腊肉渗出油分,再下瘦腊肉和葱末、姜末煸炒出香气,接着下鲜笋大火爆炒。

    苏雪瑞颠勺的姿势非常专业,苏二发与苏小宝看得目瞪口呆。

    不知道为什么,苏二发总觉得苏雪瑞像是变了个人。但眼前的苏雪瑞身材样貌的的确确是自己的妹妹,他实在想不明白,是什么促使苏雪瑞有如此大的变化。

    没有辣椒和蒜,苏雪瑞只能下酒、酱油和少许盐调味,一番爆炒后加水焖,再大火收汁、装盘。

    屋里,饥肠辘辘的苏庆祥奇怪说:“怎么二发做个菜那么久?”

    苏大拿说:“要不我去催一催。”

    他正动身,苏二发就端着菜回来了。

    晶莹剔透、肥而不腻的鲜笋腊肉秀色可餐,勾得苏庆祥垂涎三尺。

    他先动筷子吃了一口,腊肉入口弹嫩,苏庆祥忍不住嘀咕:“这菜整挺好,用什么做的?”

    “爹,你糊涂了,这是用咱家腊肉做的。”苏二发笑说。

    苏家的腊肉什么时候能做出这种口感,苏庆祥和苏大拿异常惊讶,苏大拿问:“是你做的吗?”

    苏二发摇了摇头:“昨天的饼和今天的鲜笋腊肉,都是小妹做的。可能她平时自己一个人在家太无聊,背着我们做了不少东西。”

    说完,父子三人沉默了,纷纷懊悔为什么平时不多陪陪苏雪瑞。

    除了鲜笋炒腊肉,苏雪瑞又做了野菜炒饼丝、野菜鸡蛋汤,一并端进屋里。

    一家人围坐在桌前,吃得不亦乐乎。

    饭后,苏二发单独把苏雪瑞拉到角落里,交给她三十文:“小妹,这是我瞒着爹和大哥给你留下的。”

    “谢谢二哥。”苏雪瑞感激说。

    “谢什么,二哥的钱就是你的钱。”苏二发激动说。

    不管怎么样,苏雪瑞心里还是暖暖的。

    她揣着二十枚铜板回屋,她暂时没有想好用来干什么,便把它们放进了随身空间里。

    这几天,苏雪瑞一有时间就会进空间看看,倒真让她研究出点门道来。

    这空间不但能储物,而且什么东西放在里面都不会坏。

    左边的储物柜里全是食材,右边的储物柜是空的,苏雪瑞可以随意往里面存东西。

    苏雪瑞还能用意念搜索想要的商品,但她试过了,除了食材,其他的一律搜不出来。

    苏雪瑞抱着试一试的态度,搜了一下猫薄荷,出乎她意料的是,还真让她搜到了。

    苏雪瑞不免好奇,白虎闻到了猫薄荷,会不会腿软得走不动路。
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