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第三十三回 双铺开张(中)

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得跟别家不一样,开出自己的名堂来。你们都说说看,应该怎么开?”卢嘉瑞问道。他总觉得要与众不同,虽有了些想法,他还是想听听这些伙计们有什么好点子。

    “那咱们就多卖些货品,除了卖米卖面,还卖日间百姓人家家里要吃的东西,干脆来个油盐酱醋茶全都卖,不跟一般粮铺子一样只卖米和面!”一阵沉静之后,严胜宝说道。他觉得主人让他去当这个掌柜,他当然得先说说自己的主意。

    “严胜宝这个主意不错,多卖点东西,可以多拉人客到铺,人气也旺一点,可以多赚一点,反正那铺子够宽敞,光卖几样东西空落落的。”卢嘉瑞肯定了严胜宝的主意。

    “是不是也可以卖果菜烧卤之类?”这下崔乐进有了话头,方才一直都没有他什么事,也没有什么说话的机会。

    “哈哈哈!什么馊主意?粮铺卖果菜烧卤?亏你也说得出来!”郭老先生在一边笑着说道。

    “老先生倒不要取笑,崔乐进说的可能也对。比如说隔出一个小间,专门卖烤鸭、烤鹅、烧鸡、卤肉之类的熟食,却是甚好。”卢嘉瑞说道,“人家到店来买米粮,顺便可以买些肉食菜品回去,一下就可以将餐食买齐了。”

    “咱们还要卖熟食?这可是件很麻烦的事情,没有经验没有手艺可做不出好吃的东西来。”严胜宝说道,他想到的是他要做这个掌柜,不能随便乱说一通,然后又做不好。

    “咱们自己做不好,可以招请市面上做得好吃的,到铺里来开摊子啊!”崔乐进说道,这小子脑子灵光,转动得快。

    “不错,崔乐进这主意很好。他们来咱们铺里开摊子,咱们收他租金,分摊了咱们的房租,又给咱们积聚人气,人气旺财源才旺。”卢嘉瑞说道。

    “那这么说来,南北干货,地方土产,也都是可以卖的了?”邢安也插话说道,虽然他要管的是药铺,但毕竟要做真正的掌柜了,觉得遇事该表现得有些主意。

    “不错,这主意也使得,南北干货,地方土产,也可以在我家的粮铺卖。”卢嘉瑞说道,想一想,又继续说道,“既然我家的粮铺卖的东西这么齐全,再叫粮铺就不合适了,得另外取个名字,也显示跟别家粮铺不同。你们想想看,叫什么名称才好?”

    “就叫‘旺财食杂铺’吧?”严胜宝说道。

    “铺名没有东家字号,不好!你看咱们药铺就有‘瑞’字名号。”邢安说道。

    “那就叫‘瑞丰食杂铺’好了,以后少爷开的铺子都打上‘瑞’字号,让人一看便知是咱们家少爷开的铺子。”严胜宝说道。

    “我看就叫‘瑞丰粮油食杂铺’吧,毕竟以卖粮食和油料为主,其它是附带着卖的。好,就这么定了,新开的药铺直接就叫‘瑞安大药铺城北分号’,粮铺就叫‘瑞丰粮油食杂铺’!”卢嘉瑞说道。

    说完开新铺子的事,卢嘉瑞就上楼吃晚饭去,伙计们也就得收拾店铺关门,回家去了。

    在卢嘉瑞亲自督促操办之下,代礼和严胜宝顺当地接手了关张的丹鼎药房和林记药铺,经过一段时间的紧张筹备,按照卢嘉瑞的要求,就在年节前的仲冬十一月初十,瑞安大药铺城北分号和瑞丰粮油食杂铺两间铺子同日开张了。

    隆冬时节,空中雪花飘飞,地上积雪覆盖。街上行人没有往时的多,但似乎丝毫也没有减少卢嘉瑞店铺开张的热闹。

    开张之前满街张贴告示是卢嘉瑞的惯用手法,屡试不爽,这次依然是如此这般,又招徕了很多客人以及看热闹的人群。

    人都喜欢趁热闹,赶便宜的,卢嘉瑞深谙这点,所以他撰写的告示就很吸引人:

    告示

    兹有“瑞安大药铺城北分号”位于县城北边丰裕街,“瑞丰粮油食杂铺”位于县城中部桃李街与铜锣街拐角处,定于腊月初十六日巳时开张。

    开张之日,“瑞安大药铺城北分号”备足祖传秘制之凉茶和姜糖水无偿供饮,坐堂郎中诊病不收诊金,抓药更仅半价取费!“瑞丰粮油食杂铺”则所有米面油盐酱醋及南北干货、地方特产等,还有全城最出名的“丁大哥烧鹅”烧卤铺在本店开摊,其所有烧卤美味,通同半价发卖,先到先得,卖完即止。敬请各位街坊乡邻互传周知,恭候各位街坊乡邻届时光临,勿失良机!

    “瑞安大药铺城北分号”暨“瑞丰粮油食杂铺”店家

    卢嘉瑞

    谨启

    代礼和严胜宝看到卢嘉瑞写这告示的时候,就不解地问卢嘉瑞,全都半价卖,是不是会亏得太多?有没有必要这么做?卢嘉瑞却说道:

    “没关系的,亏就亏!店铺开张时一定要赚足人气,最好是全城轰动,所有人都知道。只要人气旺起来,以后就能把钱赚回来。如果开张就冷清,要热闹起来可就难了!”

    代礼和严胜宝是将信将疑,但既然是东家的主意,也只好老老实实地执行。

    这会,两个店铺都开业了,卢嘉瑞先到瑞安大药铺城北分号巡看。

    虽然天上雪花纷飞,地上积雪盖地,街上行人也不多,倒是到店铺门口围观的人群却真不少。锣鼓唢呐敲打吹奏一阵,鞭炮爆竹放一通,然后就揭牌开张,这些都是新铺开张的常规套路了。

    冲着告示来的人群,在雪天里等的可不只是看这些热闹,开铺仪式一结束,人群就涌进铺里去了,该喝的喝,该买的买。(本回未完待续)
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