第396章 磨合 （四更）求月票

;  林希言顺着她的眼神看过去，“这种尖底的锅也可以。”笑着干脆道，“我给你摊出来好了。”咱用事实说话。

    林希言将炒菜锅放在炉火上面，倒入少许油，将鸡蛋打散了。

    林希言端起炒菜锅转了一圈，让油均匀起来，将蛋液倒入，端着锅转一个薄薄的溜圆的鸡蛋饼。

    “怎么样？”林希言自得地说道，“手艺不错吧！”

    “嗯！不错。”花半枝点了点头道，转过头继续和面。

    林希言用锅铲小心的翻了一下鸡蛋饼，鸡蛋饼金黄金黄的，浓郁的鸡蛋香味儿飘散开来，很是馋人。

    林希言感觉差不多了，锅铲铲着鸡蛋饼放在干净的盘子里，准备烙下一个。

    三张饼眨眼间就烙好了，林希言用另一个干净的盘子盖上，防苍蝇。

    “看来咱家还得买个防蝇罩。”林希言自言自语地说道，“待会儿记下来。”

    花半枝看着他认真的模样摇头失笑道，“你在生活上一直这样吗？”

    “好记性不如烂笔头。”林希言回身看着她笑了笑道，“豆芽我炒了。”

    “好！”花半枝点了点头道。

    林希言将豆芽倒在搪瓷盆里，然后细心的将绿豆壳一个一个的挑出来。

    花半枝看着他认真地样子道，“我从来不挑的，洗的时候壳飘漂上来，倒掉就好了，没你这么严谨。”

    “我习惯这么吃了，以前吃大食堂没办法，现在自己开火了当然按照自己的意思来。”林希言头也不抬地说道，“你要是不喜欢的话，以后炒豆芽我来做。”

    “那倒不用，豆芽也没多少。”花半枝看着麻溜挑豆芽地他道，忽然又道，“黄豆芽你也这么吃吗？”

    “对！”林希言轻点了下头道。

    花半枝闻言记在了心里，以后豆芽要这么吃。

    林希言挑了绿豆壳，洗了洗豆芽，放在箩筐里沥水，在准备炒菜的辅料，葱姜蒜。

    在林希言挑豆芽的时候，花半枝已经将面和好了，等水开之前，将面醒醒。

    所谓醒面，就是指将和好的面，盖上锅盖，在进一步加工或烹饪前静置一段时间。

    醒面是在进一步加工时面更加地筋道有嚼劲，抗剪性能较好、柔软，口感也更加的细腻和顺滑。

    等醒面的时候，花半枝将买的黄瓜洗干净了，开始切丝。

    手中的大片刀，在花半枝手里感觉轻巧的很，当当当……富有节奏感的声音菜墩上滑出，黄瓜片在她手起刀落下飞快的被切了出来，薄厚均匀，仿佛是被丈量过的。

    正准备炒菜的林希言看着她眼睛睁的溜圆，嘴巴渐渐张成了O型，“你这刀功不错吗？”

    花半枝笑而不语，手中的速度没有变，待切好了片，将片码放整齐了，当当……开始切丝。

    切好的丝，花半枝将它们放进盘子里，又拿起一根黄瓜。

    林希言好奇地将黄瓜丝拿出几根，放在盘子的空地上，“啧啧……除了长短不一样，粗细肉眼看不出差别，关键还不断。可以嘛！”

    “小意思。”花半枝双眉轻扬自得的一笑道。

    “跟谁学的。”林希言看着她好奇地问道。

    “跟地主老财家的厨娘学的。”花半枝很随意地说道。