第四十五回 论烹鲜 诩赞辞

分受用，面有得色道：“想不到你这女娃儿倒是她的知己，不过有些话不能说，现在我夫人的弟弟管理赵家谨思慎虑，颇为稳重，有大家之风。”

    几人说笑步入后院，早见一名白面汉子迎上来，道：“在下晋州分堂马修仁，见过林公子！万堂主，酒席已经预备妥当了。”说罢将四人带进大厅。林剑澜抬头一看，大厅中间一张古木圆桌，上面玲琅满目的摆了一桌的菜，俱是色泽鲜艳，香气扑鼻，桌上的碗筷俱是银器，更添豪奢。

    万剑虹呵呵笑道：“来，林公子请上座，这桌菜可是专门为林公子设的！”说罢将林剑澜推至上座，林剑澜面色一红，道：“万伯伯在此，晚辈怎好坐在上座？外人不是要道我林剑澜目无尊长、不知礼数了么？”

    万剑虹道：“即如此，我也不勉强你！若是非让你上座，你反而吃的不痛快，你们随便座吧！”

    此刻还未天明，厅中点燃若干灯盏，林剑澜落座见烛影摇红映着餐器，一时仿佛如水耀银光，叹道：“万伯伯家吃饭的器皿竟如此精致，晚辈真是长了见识！”

    万剑虹道：“这些器皿都是我夫人娘家的陪嫁，不是贵客可不舍得拿出来用，就是我们自己，平日也不过是用里面的筷子罢了！江湖中的暗算防不胜防，这银器一接触毒物便会变色，有个检验的用处。虽然是在帮内，然而也不可不防呢！”说罢，说笑着将自己的酒杯举起，脸上却陡然变色，几人一看，那酒杯内壁赫然已经变黑！

    在旁边站立的马修仁惊道：“有毒？这酒是我刚刚才亲自买来的！万堂主……”

    万剑虹笑道：“我并没有疑心你，你且下去，不要声张，暗地里追查那卖酒人和堂内的小喽罗。”回头道：“我们只好以茶代酒了！我夫人的饭菜应该没有问题！”

    陆蔓道：“虽然无酒，不过能尝到第一厨的功力也不算遗憾！”

    几人用银筷逐盘挑了挑，果然无事，放心之余，顿时大快朵颐。林剑澜见满桌菜式颇为精致，随意指着其中一盘道：“不知这菜都叫何名字？”万剑虹笑道：“内子起名为为翡翠白玉，我是个粗人，什么这个那个的，其实就是白菜烧豆腐！”

    林剑澜道：“万伯母果然一双妙手，豆腐温润，白菜清凉，这一温一凉搭配得恰到好处，更难得是入味，豆腐中仿佛有菜味，白菜中却含着豆香，配得起翡翠白玉之名！”

    话音刚落，门外有人拍手道：“得到林公子的赞赏，也不枉我一番心思！”林剑澜回头看去，却是一名中年妇人姗姗而入，忙起身道：“晚辈拜见万伯母，今日打扰，竟然劳动万伯母亲自下厨。”

    那妇人忙笑道：“公子不必客气。”说罢走至桌边道：“我自小受家中熏陶，平日便喜爱琢磨烹饪之技，谁说比不得高山流水，但也盼着有人欣赏，这道菜看似简单，其实下锅之前的功夫却很是费劲，要将豆腐用新鲜蔬菜包起，用火慢蒸，菜熟了豆腐却不能熟，因此这豆腐才能保有蔬菜的鲜味，里面的白菜也是同理烹制。”

    林剑澜点点头，却又一笑道：“难怪万伯伯多年品尝不到万伯母亲手烹制的佳肴了！”

    万夫人也是一笑道：“他每次都是风卷残云，然后就是两个字‘好吃’，再无其他，把我一个人闷的要死，所以干脆也不做给他吃了！”

    却听陆蔓指着一盘菜道：“这个菜的味道实在难以形容，不知叫什么名字？”

    万夫人微微一笑道：“这道菜叫做‘不胜寒’。”

    林剑澜奇道：“哦？不知做何解释？”

    万夫人道：“公子亲自品尝便有所知。”

    林剑澜夹了一口，只觉得入口粘软，口味香甜，似乎增一分便太腻，而减一分则又清淡，中间似乎蕴藏无数种奇怪味道，似乎还有淡淡的酸涩和清苦之味若隐若现，让人又想尝第二口，又不敢尝第二口，不禁一叹。

    万夫人道：“公子为何长叹？”

    林剑澜道：“我一叹夫人的名字起的绝，这二叹，是叹夫人厨艺已无法再上一层，正如武学到了高处再无敌手，也无法突破，因此有‘高处不胜寒’之一说。侄儿乱作评价，伯母千万莫怪。”

    那万夫人浑身一震道：“公子果然高见，是不相瞒，我自创此菜式五年以来，再不能突破此菜的味道，因此命名为‘不胜寒’。”

    正谈论间，门外一小寰道：“夫人，最后一道菜已经做好，现在上么？”

    万夫人道：“端上来吧！”

    那小寰便推开门，将手中菜肴放置桌上，轻轻退下。众人定睛一看，银盘中盛着四四方方的一块肉，颜色酱红，甚是诱人，细看却是早已切成十六小块，码在一起，几人各自夹了一块放入嘴中，觉得那肉入口即化，鲜嫩无比，又夹着一股药香和甜香，端的是美味无比，转瞬间竟将这一盘兔肉吃得一干二净。

    万夫人道：“此菜的名字叫做玉兔捣药。”

    林剑澜点点头道：“听字面意思想必是用兔肉做主要材料，附以草药和桂花悉心炖制，足见伯母匠心！”

    万夫人点点头道：“林公子真是聪颖过人，只是可惜了。”

    林剑澜不明就里道：“可惜什么？”却觉眼前十分模糊，回头望去万剑虹和陆蔓、白宗平三人早已趴在桌上，忽觉身子一软瘫在椅子上，仰头一看，模模糊糊的见万夫人面露惋惜之色，仿佛在说些什么，顿时眼前一黑，却是再也听不见了。

    也不知过了多长时间，林剑澜才幽幽醒转过来，一睁眼，却是一片漆黑，什么也看不见，心中顿时大急，喊道：“蔓姐姐！白大哥？”

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