第三章：宣战！

    “冷静……冷静！”

    面对着这猝不及防的突发情况，尹心闭上眼，深深的吸了一口气，强迫自己镇静下来。

    没错，死鱼又如何？被医生断言活不长的他，早就被老爷子放弃亲自培养，从很久以前开始，尹心就只配在家里使用这些最下等的材料来进行烹饪。他早已经习惯面对已经不新鲜的食材。那么，这点困难又算什么呢？

    尹心猛然睁开眼睛，手中的尖刀毫不迟疑的如疾风般掠过鱼身，将所有的鱼鳞、鱼鳍飞速刮去，然后刀锋一转剖入鱼腹，只是迅速的剔了数下，就已经熟练的将内脏、鱼鳃、腔膜尽数剖出，随后行云流水般流畅的剁掉鱼头鱼尾，将整条鱼沿鱼脊骨剖为两半，切成大片。

    望着手忙脚乱的尹心，尹亮冷笑一声，挖苦道：

    “事到如今还在做最后的挣扎？莫非你真准备让黄老师吃死鱼不成？奉劝你一句，黄老师可是出了名的对食材讲究，如果他知道你用死鱼来对付他，那你的下场只能是被打出去……”

    “有那功夫说垃圾话，不如多看两眼你锅里的东西，连我都闻到过火味了！”尹心头◇，也不抬的说道。

    “你！”

    尹亮这才注意到自己的牛柳火候已经稍过了，赶紧手忙脚乱的出锅，把菜端到黄朗的面前：

    “黄师傅，杭椒牛柳，请指教！”

    黄朗眯起眼睛打量了一下面前的菜品。色泽艳丽的杭椒泛着清爽的翠绿色，如宝石般熠熠生辉，而深红色的牛里脊还在滋滋的往外冒着油，看着就令人食指大动。黄朗拿起筷子夹起一块牛柳，细细品味后，点头道：

    “好。牛肉鲜嫩多汁，杭椒清脆爽口，提味解腻，各项作料也是恰到好处。就是火候稍过了点，不然牛肉还会更鲜美。”

    尹亮颇为得意的笑道：

    “这可是我父亲为了支持我参赛，专门从松阪弄来的一头和牛，比赛前才刚刚宰杀。您所吃到的就是这头牛最高级、雪花分布最完美的区域中的一块牛肉……”

    “区区一道杭椒牛柳就用上了如此奢华的食材，尹家的钱势果然逆天啊！对了，你的堂弟进度如何？我看，也不必再比了，怕是没有任何菜能压过这极品的牛肉了。”黄朗笑道。

    闻言，尹亮颇有些幸灾乐祸的将目光投向了尹心。尹心此时已经开始起了油锅，在沸腾的滚油中炸着什么东西。尹亮挖苦道：

    “尹心啊，我劝你还是直接退出考试，别再给我们家丢人现眼了。油炸鱼片需要事先腌制一到两个小时才能去腥入味，如今你只剩下十分钟时间，又能做出什么东西？”

    尹心对尹亮的挖苦置若罔闻，而是继续在噼里啪啦的沸油中煎炸着什么东西，与此同时，另一口锅里似乎在煮着一些什么。见尹心对自己的话毫无反应，尹亮冷笑一声，摇头道：

    “可悲啊。困兽犹斗，真是执迷不悟啊……”

    “江南爆鱼，请品尝！”

    正当尹亮摇头晃脑之际，一道热气腾腾的爆鱼突然放到了尹亮与黄朗的面前。炸得金黄酥脆的薄薄鱼片浇上新鲜的酱汁，配上一丛摆成松球状的翠绿色清新香菜，四溢开来的炸鱼香味令人食指大动。黄朗赶紧拿起筷子夹起一块鱼片送入口中。尹亮耸了耸肩，也夹起一片爆鱼：

    “原来如此，因为蒸鱼对新鲜度要求高，所以就做了难以细察新鲜度的爆鱼，因为没时间将调料腌制入味，所以干脆烧了酱汁。呵呵，好盘算。可惜没经过处理的鱼肉必然是腥味过重，仅凭这个，你就已经完蛋了……”

    说着，尹亮将炸鱼片送入口中。

    下个瞬间，尹亮的心脏就猛然一沉。

    酥脆的外表，带来松脆的齿感。

    洋溢的鱼香，在口中融化开来。

    没有，腥味。

    取而代之的，只有淡淡的酒香，淡淡的鱼香。浓郁的酱汁，芬芳的酒气，清淡的鱼香，三者毫无违和感的融化在一起，顺着舌尖，流入喉头……

    “你是怎么做到的？”黄朗声音颤抖着问道。

    “怎么做到的... -->>
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