69、飘香鸡脆骨

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    似乎是这片地区的猎物，逃不出自己手掌心的信心十足，老鹰今天明显偷懒了。

    它在天空盘旋良久，没感受到什么危险，一个俯冲直奔野鸡，但张开的翅膀，此刻仍处于警惕中，随时准备放开猎物逃生，这是一只动物的天性。

    雄鹰的利爪已经抓住了野鸡，张扬仍没有任何动静，此刻，老鹰松懈了一丝，抓起野鸡就往天空飞去，野鸡腿上的绳子牵绊住的那一刻，张扬动了，带着牛筋的飞镖向老鹰的腿部袭去，飞镖正好蹭过老鹰的腿部后，带着牛筋围着老鹰的腿绕了几圈，本来展翅欲飞的老鹰身子一顿，落了下来。

    小小欢呼一声就要跑上前去，被张扬一下子抱住：“乖，在这里等我。张扬是怕老鹰把小小伤着。

    等张扬过去后，看到那只鹰的一只腿被飞镖割伤，腿上的牛筋牢牢地缠在那，老鹰有点不甘的来回的扇着翅膀，想再次向天上飞，可是每次刚起来点就让牛筋给拽了回来。

    老鹰见不能回到自己肆意翱翔的蓝天，竟然反身一个猛子向张扬扑来，大有种鱼死网破的架势。

    张扬早有准备，从兜里掏出护手和护臂后，就用手去捉老鹰的两只腿，老鹰不甘地用嘴用叨张扬的手，它的眼里透出凌厉地的眼神，直勾勾地盯着张扬。虽然隔着护手，张扬还是能感觉到阵阵地疼痛，不过心里更是兴奋，越是这样，训出来的老鹰就越厉害。

    “哥，把牛筋松开，我要把它收到桃花源去。”原来小小见老鹰扑向张扬的刹那，一路狂奔了过来，刚才老鹰那凌厉的姿势，真是吓到她了，她决定，到了桃花源，要好好的教训下这只老鹰，谁让它欺负哥哥呢。

    张扬先是扫视了下周围，见没有人，才赶忙将手这端的牛筋解开，松开的一霎那，老鹰转瞬就消失了。

    他往前迈了一步，静静的搂住小小，感受这一刻的温馨，知道老婆是因为担心自己才跑出来，此刻，他的心里充满了感动。

    回到家后，张扬还是决定宰杀几只鸡，主要是桃花源的鸡更加美味，既然吃一次，就要好好吃。

    自从小小上大学以来，张扬很少这么大规模的宰杀家禽了，平时最多宰一只给小小做了大盘鸡，干锅鸡块什么的，今天他想做的是，飘香鸡脆骨，所以，这鸡注定要牺牲几只了。

    鸡脆骨，又叫掌中宝，就是鸡爪中间的部分，当然鸡骨关节衔接的地方，也有鸡脆骨，要是光爪子上那一点，张扬估计今天光宰鸡，都能宰到吐了。

    五只山公鸡，身上所有的脆骨，就够今天的一盘菜了。

    鸡血张扬也没有浪费，用一个大碗，放半碗水，叫少许盐，倒入鸡血，一边倒，一边顺时针搅拌，等碗将满，静止放一下，隔笼蒸，这就是鸡血做成的血豆腐了。

    血豆腐，张扬准备一会儿做成三鲜毛血旺，鸡血的腥味较淡，做出来的毛血旺格外好吃，只是市场上鸡血卖的并不多，饭店多是用鸭血来烹饪。

    做好了血豆腐，张扬把剥离出来的鸡脆骨，用调味料腌制，一会儿要入油锅炸。

    飘香鸡脆骨，最重要的配菜是香辣脆。

    香辣脆是超市卖的一种辣椒制品，用面粉和芝麻调味后，弄成面糊，灌入辣椒中，入油锅炸，出锅后，晾干切段，酥辣香脆，加入炸熟的剥皮花生米，更是鲜上加香。

    主料，鸡脆骨，辅料香辣脆，鸡脆骨入味后，裹上生粉，入油锅炸。

    炸熟的鸡脆骨配上香辣脆翻炒后出锅，香气扑鼻的飘香鸡脆骨就新鲜出炉了。

    鸡脆骨外嫩里脆，加上香辣脆的酥酥的口感，吃的人胃口大开，停不下口，就连小小平时喜欢的毛血旺，都被她忽略了。

    “配着蔬菜吃，要不然又上火了。”张扬笑着摇摇头，将橙汁藕片，清炒苦瓜，蒜茸西兰花这些去火的蔬菜往小小前面推了推。

    “这飘香鸡脆骨很好吃，就是有点麻烦。”小小见张扬把蔬菜推过来了，说着话，也意思意思的夹了一片被橙汁染的金黄的藕片，甜甜酸酸脆脆的，很爽口。

    “不麻烦，一点也不麻烦。”张扬早就忘记自己宰杀时候，鸡毛黏在手上的郁闷了，此刻，满心满眼都是老婆吃的开心的模样，只有老婆喜欢吃，再麻烦也是值得的。