5、005

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    在这样的天气里头，最让人感觉到满足的美食，必然是是高热量的碳水化合物！

    大口咬下去，带着一丝滚烫的口感里头，是东北大米的清香微甜，是黑土地土豆的绵软沙甜，是花生热闹又纯粹的香脆。

    而酱汁的酱香味，和鸡蛋压碎的蛋黄，又带来了一种极其鲜明的味道层次，中间偶尔点缀着香肠片和五花肉粒，还有切碎的葱花，每一口咀嚼中都带着惊喜。

    这么一口下去，浓浓的香味和暖意从喉咙一直到胃部，整个人都熨帖了，在这样冰冷的天气里头，一股热流再暖洋洋地上升到后脑，叫人忍不住赞叹一声……

    “好吃！”

    这么一大口的碳水化合物，又有五花肉炸的酱汁，你问腻不腻？

    不腻！

    咱东北的大白菜，放一个冬天也是那么水灵灵嫩生生，一口咬下去仿佛一口汁。沈寅初选的几乎都是靠近白菜心的部分，叶子完全没有汆烫，被热腾腾的米饭烫一下，既不会失掉那股子嫩脆，又更激发出白菜的香甜……

    一口下去又咬一口，鼓着腮帮子一口气咽下去两大口的小伙子顾不上给旁人安利，赶紧问沈寅初。

    “老板，你这摊子都几点开？晚上还开不？”

    “开，早上中午晚上都开！”

    沈寅初熟练地又舀好米饭：“还有没有人要？一块五的两块的，要哪种？用手拿着就白菜包着吃，拿走去办公室就白菜切碎了给你拌里面，更香！”

    “我要！”

    “一个两块钱的，再加香肠！”

    “我要加两个鸡蛋！”

    第一个吃到的小伙子虽然只说了一句好吃，可是谁也不傻，看他接下来就问这摊子的营业时间就知道了，肯定好吃！

    而且，这么大冷的天儿里头，在旁边光闻着那热腾腾的米饭香，就已经承受不住了！

    虽然一块五两块听起来贵，可是和小饭店比起来还是便宜不少的。看这一块五的饭包都要大小伙子两只手捧着，胃口小点儿的姑娘说不定一块五的都吃不完。

    “好嘞，来，钱放这个盒子里头。”

    这年头没什么大面值的钞票，平时最大的也就十元，几乎不愁找零。从卫生角度出发，沈寅初拿了个盒子里面备好了零钱，免得接触完钱再去做饭包手不干净。

    ――这年头还没有一次性手套，这天气在车里备洗手水肯定很快就冰冷，沈寅初想来想去，也只有这么个法子了。准备的时候都戴上手套，等到正式开张就脱掉手套，用盒子收钱。

    “看不出，老板你心还挺细，整这么干净？”

    沈寅初看见对方扔了一块五进来，笑笑把纸盒子放在一边，开始做饭包：“不干净能行吗？这可是吃的东西，进嘴了万一出事怎么办？”

    第二个顾客是个大姑娘，编着两根麻花辫，直接拿个在食堂打饭用的饭缸子递了进来：“老板你这么干净，以后我天天来吃！”

    “行啊，那就谢谢你捧场了啊，”沈寅初熟练地碾碎白煮蛋，边问道，“要啥酱？葱花要不要？”

    他手下活计挺快，饭包本来也不费事。几下拌好了，切碎了白菜拌在一起，又心细地先给饭缸子套了个塑料袋才放进去：“给，省得你还得刷饭缸子。”

    麻花辫姑娘接过饭缸子，小心翼翼地放进包里头，正要跟沈寅初说什么，立刻被下一个顾客挤开了。

    “老板！我要两块的，给我加俩鸡蛋，要肉酱！”

    “我也要两块钱的！鸡蛋酱！多加点，我口重！”

    第一天出摊，沈寅初没带太多食材。他完全没料到，就是这么一样朴朴素素的小吃，居然卖出了这么多！

    中间他腾出时间用燃气灶加热了一下米饭和土豆泥，甚至还有人排着队等着。等到七点多的时候，最后一份刚刚卖光。

    “老板，真没了？”

    买到最后一份饭包的，是刚刚下夜班的矿工。几个人结伴过来，正好看见小吃摊旁边不少人捧着饭包边走边吃，赶紧过来排队，却只买了一份。

    买到的是个中年人，豪爽地买了一份两块还加香肠的，一口下去……

    满足！

    劳累了一晚上，咬上这么一大口碳水炸弹的感觉，简直太爽了！

    见他吃得香甜，其他几个哥们儿可不平衡了，愣是一人五毛钱买了个白煮蛋，这才犹有不甘地离开了小摊子。

    一边走，一边还大声地跟沈寅初抗议。

    “老板你下回多整点！咋有钱不挣呢？”

    “就是，下夜班就想吃这么一口，比那什么油条包子带劲儿多了！”

    “好嘞！”

    沈寅初带着点兴奋大声回道，坐在小马扎上用力地呼出一口气。

    这一早上，可够忙活的。

    不过，看着满满一纸盒子零钞，成就感和满足感也慢慢地从心底浮了起来。

    就这么继续！