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第116章:酸汤米粉

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觉得自己可能是个才女。

    罗锦笑笑,不置可否。

    白拂的字,确实一言难尽,但兄长怎么能揭弟弟短?

    这本不厚的册子,他之所以花了半个多月才整理好,除了要准备工具,找材料,让二丫照着试做,补充注意事项。

    还有个原因就是错别字简体字有些多,有些在那本字典上并没有,他要靠猜靠蒙。

    若不是逻辑和流程上没毛病,前前后后修改誊抄数遍,估计一个月也不一定能送过来。

    “要准备的工具和材料不少,有些要定做,有些要提前预定,都记录在册,云姑娘可以去打听打听,具体你们看着决定就行。”

    “好,有劳了。”

    云旗接过食谱翻看,白拂跟她说过,她的云旗胜吃食太杂,没有镇店宝所以不成气候。

    他们首先要做的不是扩充菜谱,而是删减,然后主打一道吃食。

    这道吃食要奇特,要仅此一家,别无分店,还要男女老少皆宜,等这道菜火了,再陆续推出更多精品。

    看来白公子说的奇特之食便是这酸汤米粉。

    饶州地处大业国西北部,以面食为主,这米粉,云旗隐约记得去南边时有听说过也不知道合不合饶州人口味。

    “应该的。”

    二丫将食盒递上,“这是成品,请云姑娘和掌柜的先尝尝,届时制作时我可以过来帮忙。”

    盒子一打开,酸鲜诱人的味道瞬间溢出,云旗只觉得鼻子一动,下一秒,舌头仿佛也闻到了味道,嘴里下意识开始分泌唾液。

    旁边同时传来掌柜的几个咽口水的声音。

    “真香啊!”

    二丫一笑,不以为怪。

    这酸汤米粉还只是半成品时,这样的反应就不停上演,不仅德天阁的小伙伴赞不绝口,连秦院子斐夫子都给与了最高评价。

    特别是斐夫子,说此等美味,乃德天阁一绝,获得见多识广之人如此高的赞赏,二丫信心大增。

    “这米粉是自家做的,米香十足,讲究一个柔绵筋骨。

    酸汤可以用大骨汤,亦可以用鸡汤,搭配鲜肉片、时蔬、鲜菇、酸菜、咸菜,再佐以花椒调味儿,最后撒上葱花,食之生津开胃,酸爽过瘾。

    可惜没有公子说的辣椒和花生米,暂时也做不了红油味儿。

    还有”

    “拿碗筷来!”

    二丫还没说完,云旗已经等不及了,喊伙计拿来碗筷,迫不及待开始往自己碗里舀。

    米粉比面劲道不好夹,是以云旗夹了半天没夹出来多少,干脆又拿出一双筷子,左右齐动。

    掌柜和伙计不敢跟她抢,只能保持淡定,同时瞪大眼看着那汤瓦罐,生怕大小姐不管他们自己一个人都吃了似的。

    虽然看起来不像,但他家大小姐从小就是个吃货,跟着镖局走南闯北不为别的,就为吃遍大江南北,这还不够,回到家也不安分,折腾了这食铺。

    可惜她是个能吃的,却不是个会做的。

    每次押镖碰到好吃的,便问了回来说给厨子听,厨子按照她的形容做,有时候做得还不错,有时候又不伦不类。

    是以云旗胜的菜品很杂,东一榔头西一棒子的,没有个招牌,生意一直不温不火,不成气候。

    见没人捧场小姐也缺了兴致,前段时间起了关掉铺子的心思,若不是德天阁同意合作,这铺子怕是做不长久。

    见大小姐迫不及待挑起一筷子米粉往嘴里送,二丫那句小心烫嘴还没说全,大小姐已经塞进嘴里。

    一旁掌柜张张嘴、闭上眼。

    哎哟我的大小姐啊。

    这么多眼睛看着呢!

    您好歹有点姑娘样儿。

    云旗哪管得了那么多,端来这么久,小丫头话又那么多,汤凉了面坨了可不好。

    她贪心地挑了一满筷子,一秒都不想多等,直接往嘴里送咦,那丫头又在说什么?

    啊啊啊,怎么这么烫?!

    可是好香,舍不得吐出来!

    她豁着嘴咀嚼米粉,真滑啊,真劲道啊,配上鲜得让人飘飘欲仙的汤汁

    “真好吃!”

    她抽空说了这么句话,便再也不言语,又吃一口,再吃一口一碗米粉很快见底。

    她咕噜咕噜将汤汁喝完,又开始盛第二碗。

    掌柜已经不考虑什么姑娘样儿了,他死死盯着大小姐不曾停的手,“小姐,留点儿”

    二丫有些哭笑不得,这大小姐吃东西前后简直是大变样,她刚才都惊得不敢说话了。

    “云姑娘”

    她小心翼翼提醒道,“最好让厨子和掌柜也尝尝,记住这个味儿”

    对对对,掌柜忙点头。

    云旗正在舀汤汁的手一顿,似是想了想,有些不舍地点点头,吩咐伙计喊厨子,趁机自己又夹了一筷子才住手。

    众人“”

    两位厨子进来后,掌柜借着给厨子分米粉,自己也尝了一小碗,一口入喉,他眼睛腾地睁大,闪亮闪亮的。

    和厨子们对了个眼色,他心里瞬间踏实了。

    很好,不,是太好了!

    他们云旗胜,从今天开始,也有自己的招牌菜了!

    看以后还敢说他们云旗胜是大杂烩!
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