第23章 疑似约会02

菜，所以有点麻烦。不过这道菜确实适合现做现吃，把它的做法展示给食客看的过程本身就充满了情趣。瞧着！”

    一手拿了个胡萝卜放到案板上，右手拿着刀挽了个华丽的刀花。接下来就是嚓嚓的切菜声，先是胡萝卜，后是花椰菜茎，先被切成厚薄均匀的片，再被称作连刀的刀法切成细丝。切成之后伸手一弹一甩，竟是满手一把细如发丝样的细丝！

    克里斯瞧得呆了，他竟不知道制做食物也能有这样的技艺。那均匀的细如发丝一样的蔬菜丝，一个洁白，一个橙红，摆到一处时都可以纤细得颤动，美丽得不像食物，更像是艺术品。

    瞧见了克里斯震惊的脸色，徐睿也很得意，他曾经用这道菜打败过很多徐家子弟，一点都不枉他拿练习手术刀的精神练习切菜刀工。现在能征服克里斯这个异时空的人，那种久违的自豪感再一次升了起来。

    所以接下来切鸡脯肉的时候就更加有了露一手的念头，切菜切得更加的仔细。先是用片刀的刀法，横刀将鸡脯肉片成薄片，再用连刀法切成与先前的细丝相当的细丝。这就准备好了三种细丝，一荤两素，一红一白再加个过渡的粉红，颜色由深呈浅逐渐过渡。

    然后再将三种细丝在撒了些微盐的开水里一捞，它们便熟了。这个时间必须得快，因为它们实在太细，动作慢了就会让口感变糟。而开水里微微放些盐是个小密诀，经过这种处理后的细丝口感会更加脆嫩。

    接着是摆盘，这同样是重要的一步。先拿一个碗，从最外层开始，一层一层将细丝小心翼翼的摆放进去，直到塞满整个碗。随后拿个盘子将碗倒扣过扣进盘子里，轻轻的拿掉杯子后，一个倒扣的圆台锥样圆塔就那么美奂美轮的立在那里。

    克里斯又是倒吸气，这东西太美了！现在它更像是艺术品，而离食物的定义更远。就这么看上去，细密的丝组了的橙红、粉红、殷白三色交替过渡的虹样花纹，凸显得细丝与细丝之间脉络清晰，红者娇艳，粉者细腻，白者洁净，真真巧夺天工！

    “这就能吃了？”克里斯问，真正的想法却是舍不得吃，总觉像这样好看的东西更应该收藏起来才对。

    “还差一步。”徐睿道，去厨房拿来调好的作料往盘子里慢慢倒进去。鲜艳的作料在流到那个细丝锥塔的底部时由于细丝与细丝之间细小空隙形成的虹吸作用，迅速往上传递，很快就让它换了一个风格，被染上味道，同时更加美丽诱人。

    如此这道菜就已完全成形，名曰：扣三丝。

    “好了，可以吃了！”徐睿愉快的拍掌。

    “嗷！”小呆欢快的蹲在克里斯膝头上叫了一声，它已经觊觎这一砣东西很久了！

    克里斯拿着刀叉却在犹豫，这东西好看成这样，制做又是如此复杂，真适合吃吗？一想到把它放到嘴里来咀嚼，心里竟升起一种破坏艺术品的罪恶感。

    徐睿却没想这么多，举起叉就对着扣三丝捅过去。天.朝人士心中，吃最大，再好看也是拿来吃的！好看不过是极致发挥色、香、味、形中的形而已，最终的目的还是为了服务于吃。所以一叉捅过去，毫无压力。

    克里斯却闭了一下眼……真残忍！

    再睁开时，看到叉子在空中一转，叉下来的扣三丝就放到了自己面前。克里斯一怔，随即为这个举动感到窝心，心里不禁暗暗的泛着甜。心道：他对我真好！

    如果徐睿知道他现在在想什么，只会一脸黑线：恩公大人，你实在想多了……

    确实，无论按天.朝传统还是徐家家训，给客人先取食物，不过是表现热情招待的一个简单举动的而已。且徐家虽为世家，但教育出来的子弟一向都只有世家的风骨，却没有世家的做派，是以年夜宴上徐家一大家子海内外族众坐到一起时总是挟来挟去的互相布菜，徐睿习惯得很。如此这个习惯随着重生也带了过来，首先享受到的就是克里斯。

    但影响克里斯长大的是另一种完全不同的文化，这样一个简单动作只让他感动满满，看阿尔伯特的眼光一变再变，最后变作了什么他自己也说不清。

    事隔多年后，当徐睿知道自己这个无意识的举动把克里斯在变弯的路上狠狠推了一把时，只后悔得恨不得把自己的头发揪光！叫你手贱，叫你作死！现在满意了吧，也被人带弯了……

    现在的他完全没意识到自己的作死行为，又叉了一团放到小呆碗里，笑道：“小吃货，慢慢吃。”

    那温柔笑语的模样让克里斯愉快的弯起嘴角，越发觉得这真是个让人愉快的夜晚。