第65章 碎金饭

bsp;“真有那么好吃吗？评委们赶紧给我们说说好吃在哪里啊！”

    也有人对评委的评分产生了质疑，从卖相来看，顾翔的蛋炒饭实在称不上最佳。

    “先尝其他参赛者的吧，再耽误下去，我怕他们都要哭了。”抢那盘蛋炒饭，已经浪费了不少时间，曾经参加过比赛的宋扬帆最能体会，遂说道。

    大家看向站在各自灶台前的参赛选手们，呃，果然都哭丧着一张脸。

    主持人点了点头表示赞同，其他评委也同意。

    接下来，没再出现什么意外，观众们对其他蛋炒饭也没有太多的热情，连金广大饭店那样的顶级大厨都只拿了四个九分，其他的他们更不抱希望了。

    他们只希望评委快点给其他参赛者打完分，然后就可以快点给他们解释一下为什么顾翔的蛋炒饭可以拿那么高的分数。

    “根据隋代谢枫所著的《食经》记载，隋朝越国公杨素爱吃‘碎金饭’，即鸡蛋炒米饭。据说这种‘碎金饭’选用软硬适度、颗粒松散的熟米以蛋炒之，使粒粒米饭皆裹上蛋液，炒好后的饭如碎金闪烁，因此得名，俗称金裹银。”王一行不仅是个吃货，对各种美食典故也知之甚详，“蛋炒饭，其精髓就在于蛋与饭的完美结合。”

    “你们看顾翔这盘蛋炒饭。”王一行动了动顾翔的盘子，导播立刻让摄像师给那盘蛋炒饭来个特写。

    “发现了没有？”王一行笑问。

    大屏幕上，米粒颗颗满满，每一粒上面都裹着一层蛋液，非常均匀。

    炒过饭的人都知道，炒饭最难的是让每一颗米粒都均匀地沾到里面的调味、油和汁。

    王一行用筷子拨弄着，让盘子里所剩不多的蛋炒饭以不同的角度呈现在大家面前。

    而无论王一行怎么拨弄，大家看到的都是一样的蛋裹饭。

    这种均匀简直像是模子里刻出来的。

    可是大家都明白，蛋炒饭，自然是大锅里炒出来了，绝对不可能是一颗一颗去裹上蛋液。

    观众们沉默了。

    要知道，蛋液和普通的酱汁不同，蛋液倒入锅中，很快就会凝结，所以要均匀地散布在每一粒米上，是非常困难的。

    这样的功力，的确了不得。

    “你们再看！”

    王一行仿佛早已料到大家的反应，嘴角含笑，用勺子盛了一勺，从半空中倾斜下来，蛋炒饭如同碎金一般纷洒落下来，在阳光下犹如一条璀璨的金色长河。

    众人瞪大了眼睛，不可思议地望着这一幕。

    众所周知，炒饭米粒特别容易粘在一起，尤其是蛋炒饭，蛋液很轻易就会将几粒米粘成一团。

    可眼下，那些米却是分开的！

    “这才是真正的碎金饭！”王一行最后做了总结。

    现场沉默，再沉默，然后爆发出震天动地的掌声。