并保持菜肴的鲜、嫩、脆,使调味品汁液易于挂在原料周围。对刀口深度有一定的要求,一般为原料的三分之二或五分之四左右。比如松鼠桂鱼和鱼香茄龙等经典菜式大部分用的都是剞刀法。
男人给了林修远一把奇怪的小刀,然后教他最基础的东西。
“这些你都学会了吗?”最基本的东西林修远一上手就学会了,根本不用多教。
“很简单,我觉得我没问题了。”林修远很自信的说。
“只要顺着纹路,那么就不难雕花。你就先学习如何雕萝卜花吧。”男人已经没有了之前进门的时候的暴躁,他甚至露出了一丝微笑,“你现在雕一朵碗底大小的萝卜花需要五分钟左右,就算你一个小时十二朵,算你中间休息一下好了,四个小时之后,我来检查,你交给我五十朵就行了。”
“什么?”林修远张着嘴,“五十朵?!”他看着桌上那朵惨不忍睹的胡萝卜花,心中一痛。没错,他是可以五分钟雕一朵,但是雕出来的花很丑啊!真的很丑!能不能不要追求数量,而是追求质量啊!而且,一个小时十二朵,四个小时不是应该只有四十八朵吗?你欺负我数学不好?!
“这个筐子里面大概有五六十跟胡萝卜,希望我回来的时候它已经变成了五十朵胡萝卜花摆在桌上。”男人的笑容里带着恶意,“我既然答应了朋友,就一定会好、好教育你的。”
系统,我现在就走行吗?
林修远呼唤着系统,然而并没有人哦不对,是系统搭理他。
“四个小时以后我来检查,没有五十朵胡萝卜花,相信你不会想知道有什么后果的。”男人轻飘飘地丢下了一句威胁,离开了。
林修远掂着一根胡萝卜,长叹一声,开始雕花。雕花是非常繁琐的一件事,如何在不同材料上雕不同样式的花也是一门学问。他没有想过要偷懒,毕竟他这种情况,偷懒也没意思,最后害的还是自己。
一朵,两朵,三朵……林修远一开始确实是能保持五分钟一朵的速度,但是到了后面,他的手越来越酸,手指也越来越用不上力气,之前雕刻出来的东西,勉强还能看出是一朵花,后面就已经看不出来是什么鬼玩意了,一根萝卜被刻得稀巴烂。
林修远没有生气,也没有烦躁,仍然尽全力地去完成男人给的任务。
这个世界上没有捷径,想要成功,不可能不吃苦。
四个小时很快就过去了,林修远的面前摆着一排所谓的胡萝卜花。他捂着脸,自己都看不下去了。
出乎意料的是,男人并没有像之前那样勃然大怒,而是仔细地观察了一下林修远的作品,点了点头。
“很好,你让我看见了你的态度,那么接下来,我要教你点正经的东西了。”男人终于对林修远表示了认可,“还是从这个,胡萝卜花开始。”小刀在他的指尖转了一圈,一朵胡萝卜花出现在他的掌心,前后不过五秒。