第47话 破釜沉舟

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    “是的，评委老师，这个料理就是鸡肉西瓜盅。”郑轲大声说道。

    在华夏，盅是饮酒或喝茶用的没有把儿的杯子。

    所以就有厨师借鉴这种方法用一些大肚子的食材，用来盛装烹调食物，而这些盛放食物的食材则被称之为“食物盅”。

    可以用作食物盅的食材有很多，比如南瓜、冬瓜，蜜瓜，甚至小一点的苹果和梨都能被制成食物盅，而郑轲这次则是用的西瓜。

    不过，虽然这种料理的样式比较鲜见，但真正能达到什么样的效果，却没人敢肯定。

    香喷喷的蒸气从料理上冒出，味道似乎……也不错。

    五位评委互看一眼，虽然肚子已经吃饱了，已经没有食欲再吃下去，但直接打分也不太合适，哪怕是为了装装样子，也要先吃下一口再说。

    几乎抱着相同的想法，五个评委都吃下了一口鸡肉西瓜盅。

    这股味道……

    细腻润滑的鸡肉触动着柔软的舌尖，仿佛与舌头接触的瞬间，鸡肉就完全溶入了舌头。

    炸鸡块没有了酥脆的口感，但之前一直储存在鸡肉里的汁液也得以流露出来，浸透进下层的米饭。

    “鸡肉的鲜嫩自是不必说，这洒在上面的番茄酱也引起了人的食欲。”西村徹也拿起了筷子忍不住往嘴里塞。

    “浓香甘甜的肉桂加上切成碎末的洋葱，与被搅拌机打碎的番茄混合，再和蜂蜜一起熬制而成的番茄酱，重新将醇厚的鸡肉包裹起来，让人有一种说不出的爽口，明明已经吃饱，却又让人忍不住再吃下去。”川村洋介一边吃着米饭，一边忍不住说道。

    “更关键的是鸡肉下面的米饭。米饭里包含着鸡肉的浓香以及番茄酱的甜美，还有这个……”

    手塚静有筷子夹起了一块细小的白色材料。

    “写成碎屑的西瓜翠，在与番茄酱汁混合之后，滤出的西瓜再与大米相互融合，番茄的清爽、西瓜翠的甘甜、以及鸡肉的醇厚香味全部浸透在整个米饭之中。”

    “不，不仅如此，因为米饭和鸡块是放在西瓜盅里，在进行隔热蒸煮的过程中，西瓜盅本身的味道也慢慢融入了料理中。也就是说，西瓜的味道已经融入了整个料理之中。”青山斗真解释说。

    口感细腻、香气四溢的炸鸡块，以及清爽可口的番茄酱汁，再加上混在米饭里沾满酱汁而本身又甘甜清脆的西瓜翠，它们彼此之间相互呼应，才形成了这样一道出色的料理，给人无限的惊喜。

    让人忍不住往嘴里塞……

    这一刻，五位评审的身体得到了放松，疲惫也仿佛一扫而空。更让人惊讶的是，吃完了满满一西瓜盅的米饭，竟然丝毫不感到口渴。

    “用大型的食材做成盅，从而做成料理，我曾经在我的故乡吃过。不过，那个时候是南瓜盅。这次也是想起了那次的经历，才让我想到了这个料理。而相比较与南瓜，西瓜更有解热止渴的作用，各位老师舟车劳顿，用西瓜当作食材，再合适不过了。”

    郑轲的话真假参半，南瓜盅的料理是E级食谱中的一个，之前一直没有合适的食材，所以没办法经常练手，所以也只是在来远月学园就读之前，在平长面馆做过几次。

    真正拿出来，在这么多人面前使用，这还是第一次。