第五章 扬州驿馆

    车行三四十里，太阳落在了地平线上。林家送灵柩的马车停在了路边的驿馆旁，包下了一个三进的院子。小厮们都纷纷忙活着把马车赶进院子里，紫鹃搀着黛玉从马车上下来，另一边，一个丫头也搀着几位姨娘下车。为了避免闲人的窥视，女眷都戴上了帷帽。

    一行人有条不紊地进了院子，安置下东西休息。驿馆里的人向小厮打听是哪里来的贵人，听说是已故巡盐御史林如海的家眷，要送灵柩回老家安葬的，也都不敢怠慢，连忙叫后厨、马房的伙计都忙活起来，不多一会儿，滚烫的热水和喂马的上好草料都送了过来。

    这时，驿馆里派了一个脸庞黝黑的丫头来送菜谱，管家便叫小厮们放行，让那丫头直接把菜谱送进了内院。

    内院是专门给女眷住的，黛玉正看着紫鹃、雪燕带着两个丫头铺床，用的都是自己带来的被褥。叶姨娘在一旁盯着小丫头们收拾不算，还要挽起袖子上去帮忙，却被黛玉拉住袖子按在了椅子上：“好姨娘，赶紧歇一歇吧！明天赶路还有得累呢！”

    叶姨娘哭笑不得，顺手揽过黛玉，让她在自己的身旁坐着。正在这时，外面的黑影里传来一个结结巴巴的陌生女孩声音：

    “小姐、夫人，驿馆的给您送菜单来了。”

    叶姨娘说了声“进来”，果然进来了一个身穿布衣，面庞黝黑的女孩，看上去约有十三四岁模样，手里拿着一册菜谱。

    黛玉离开扬州第一次去荣国府的时候，还不足六岁，已经四五年没正经吃过扬州城的菜肴，又看她拿了一本书那么厚的菜谱来，就要过去翻看。叶姨娘笑着说道：“不必翻看了，那么多菜，还不得挑到明天去？”

    于是向那丫头说要一样清炒黄芽，一样清蒸白玉佛手，一道咸酥鸡。叶姨娘正在想着，旁边黛玉看着菜谱说道：“再加一样翡翠烧麦，一道文思豆腐羹。”说着，黛玉向叶姨娘说道：“鸡肉太油腻，姨娘不如再换一道清淡些的？”

    叶姨娘知道是为了守孝期间不可沾荤腥，笑着说：“不是鸡肉，是面筋做的，倒和鸡肉十分相像。”

    黛玉闻言，知道自己多心了。于是把菜谱递给了驿馆里来的丫头，听她背了一遍“清炒黄芽、清蒸白玉佛手、咸酥鸡、文思豆腐羹、翡翠烧麦”一样不错，就点了点头。旁边紫鹃早已取了一把铜钱，让雪雁拿去打赏。叶姨娘又叫那丫头往其他两位姨娘那里去。

    离开扬州之前，有两名姬妾找了黛玉，提出要回老家去，于是各人封了千两银子回乡去了。如今跟着送灵柩回苏州的，除了叶姨娘，还有一位姚姨娘并一位杜姨娘。

    驿馆里也分大小厨房，那黑丫头管的是专门做给小姐太太食物的小厨房，另有大厨房也派人拿了菜谱去问管家。这时里面一个小丫头出来传话：大伙儿一路辛苦，可酌情添些荤菜，只是不可饮酒，以免误事。

    众位小厮仆人的脸上都是一片喜色。

    一时内院的各样菜都送上来了，另有一份荷叶蒸的米饭送来。虽然菜都是素的，一样香气扑鼻，引人食欲。清炒黄芽色泽鲜嫩，香气宜人。清蒸白玉佛手是用白菜卷了豆腐馅儿，佐以菌菇吊的高汤蒸出来的，点缀着鲜红的枸杞，果然像白玉一样晶莹剔透。文思豆腐羹是把豆腐切成极细的丝状，最底面的豆腐却不切断，放在鲜笋鲜菇熬炖出来的汤里面，飘飘荡荡地舒展开，极像一朵绽放的银丝牡丹。再有咸酥鸡看起来表面酥松金黄，香气四溢，翡翠烧麦碧绿鲜亮。果然令人食欲顿开。

    叶姨娘亲自动手盛了一碗米饭给黛玉... -->>
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