643 牌匾

寻常，跟这个店的气场已经融合在一起了。如果动了，店里气场有缺，自然会变差。”周淑然想了一下说道。

    “暂时算你们过关，不过还有些不足。”杨玄瞳点了点头说道。

    “这个牌匾以前虽为凡木，不过现在的它也算得上是法器。它高悬于上，每天看着顾客往来，自然就会跟这些顾客的气场接触。等顾客再次过来以后，就会有一种类似回到家里边那样熟悉的感觉。”

    “所以老陈头这个店里的回头客很多，这些回头客慢慢的就变成了老主顾。老陈头的手艺固然好，但是能够维系下这么多的老主顾，牌匾也是功不可没。”

    “跟咱们在小镇的那些石板不同的是，一个高悬与上，一个平铺与路。石板被沙土覆盖，需要洗尘。而这块牌匾就不能沾染凡水，就算是想清洁都得是天上来的无根水。”

    “动了门脸，牌匾自然也会跟着动。牌匾取下，想要跟新装修的门脸形象相符，大多是弃之不用或者重新清洗一遍。无论怎么做，这件法器都算是废了。不仅不会跟店面的气场相融，反倒会起排斥的作用。”

    “老陈头爆肚的手艺是多年经验的总结，估计没有一定的标准，看的是食材本身，凭的是眼力和手上的动作。”

    “更换了门脸，开始前生意不会有什么影响。可是没了牌匾的照拂，以后的回头客和老主顾就会少很多。这样的人少了，心中自然会有些焦虑，慢慢的就会影响到手艺。恶性循环之下，这家老店的命运可想而知。”

    跟徒弟们说完后，杨玄瞳又看向老陈头，“这是我们师徒得出的结论，但并不代表一定就不能动。关键看是看你们的手艺，能不能够保持稳定。如果能够保持下来，就算是推着小车到街头，该怎么赚钱还是怎么赚。”

    “要是信我们的话，我就再给你指点一句，厨房的格局不要动。厨房是一个饭店的核心所在，厨房的格局要是也动了，这就相当于你们来到了生地，总要熟悉些时间。”

    老陈头点了点头，关于牌匾的事情，他还无法去理解。可是厨房这边，他很有发言权。自己的那些家伙什儿，都是用了很久的，能修就修，实在修不了才会买新的，就是因为这些用着顺手。

    不说别的，就说那口锅，轻易都不能换。老锅虽然差一些，可是自己能够准确的把握水温的变化，换了新锅，就得重新摸索。

    “好了，刘处长，我们也得回去休息了。”杨玄瞳站起身对着刘处长说道。

    刘处长点了点头，跟着老陈头父子将杨玄瞳他们给送出门外。

    “老杨师父，他们怎么都不说好好的感谢下咱们呢。”坐到车上后周淑然郁闷的说道。

    “感谢不感谢的有什么用？咱们吃了爆肚就是收了费用。感谢是人家客气，不感谢，也无所谓。”杨玄瞳笑着说道。

    “才一顿爆肚嘛，怎么对得起咱们的出场费。”周淑然噘嘴说道。

    杨玄瞳在她的脑门上弹了一下，这丫头哪里是嫌弃人家没感谢，这是看到自己没有好好的表扬她。