156 冬至

   日子过得很快，也过得很开心，一转眼就到了冬至。

    北疆很多城市可以说是移民城市，因为疆一代当初是全国各省的人都有，很多风俗习惯在这里进行了融合和统一。

    就比如说冬至吃饺子，很多南方人来了多年后，也都会在大年初一和冬至随着北方人的风俗吃饺子。

    周扬包饺子包的很好，他说是跟董江学的，计母也会包，但是包的饺子站不起来都是躺着，计小玲结婚后跟着周扬学会了包饺子可以立起来，冬至那天就自个在家包了两种馅儿的饺子。

    一种是猪肉茴香馅儿的，周扬喜欢吃，还有一种是三鲜馅儿的，用虾仁香菇鸡肉，这个计母每年都会做，因为小玲姐第俩都喜欢吃这种馅儿的。

    本来周扬说外面很多店里有卖手工速冻水饺，买回来回家煮，省事。可计母说她呆在家里也没事，把馅儿调好了，女儿女婿下班了回来一起包也很快，在家吃才有过节的感觉。

    周扬下班的时候遇见张老师，他说回父母家去过节，冬至算是小年，有的地方还有句话说冬至大如年，家人都在的都会回父母家吃个饺子聚一聚。

    边疆的人每年过年过节都会回父母家团聚，所以遇见了互相祝福一声，各自回去吃饺子。

    周扬路过熟食店，买了几样熟食，最近计小玲喜欢边看电视边啃有辣味的鸭掌，他也买了半公斤。

    上楼进屋后，计小玲已经回来了，再按面剂子，准备开始包饺子。

    周扬把熟食放厨房，洗了手过来擀皮儿，三人里头，他擀皮儿速度快。

    “一会儿我再炒俩素菜，他们北方人吃饺子就是吃饺子，我还是不习惯，怎么样也得炒俩菜，还有那个吃饺子蘸醋我也不习惯。”计母边包饺子边说。

    “我开始也不习惯，是上大学的时候跟董江在一起，他总这么吃，慢慢的我也习惯了，还有蘸大蒜泥儿的哪，那个我不太习惯。”

    包好了之后，周扬用高压锅来煮饺子，计母觉得很新奇，说道：“我还没见过用高压锅煮饺子的。”

    “这个是跟张老师学的，用高压锅煮饺子，饺子皮筋道，吃起来爽滑，而且皮还不破。”

    计母就在旁边看着，周扬就一一说明怎么煮，用多长时间，不像用锅煮饺子，有时还得尝一下熟没熟，用高压锅煮的话就卡好时间就行了，到时间出锅就行。

    这边煮着饺子，看好时间，那边周扬切好熟食装盘，计母洗好的两个青菜，用另一个炉灶开火炒好。煮饺子时间到，把高压锅端下来放到洗菜池子里，开冷水浇高压锅盖，等里面的气放完之后，开盖，盛饺子。

    计母尝了一个饺子，点头说：“嗯，饺子皮儿是筋道，下回我也这么煮饺子。”

    两种饺子馅儿，计母和计小玲尝了下茴香馅儿的，还是吃不惯，只有周扬吃的不亦乐乎。

    计母看女儿女婿吃的香，一天的辛苦也不觉得了。