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43.第 43 章

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鸭子弄进去,当天她妈就发现了。

    这哪儿来的鸭子啊?唉哟,这鸭子走丢了,主人可得着急了。她赶紧就把2只陌生鸭抓了,拎去到处问。

    “我家多了两只鸭子,你看看,是不是你家走丢的啊?”

    瞧瞧,人家多实诚!

    她才帮大家伙儿拿到了养鸭的指标,大家感激她都来不及呢,咋会贪图这点小便宜?

    “这不是我家的。我家的个头比你家的小些。我跟你说,小鸭子肉嫩,直接炖个乳鸭汤,好喝着呢!”

    “嗨呀,你还找什么主人呐!你家栅栏围那么高,外面的鸭子能溜得进去吗?这指不定就是野的。我听说,野鸭长得再大,个头也小得可怜。这两只可能都成年了,你拿回去炖个老鸭汤啊!”

    “对,这世上不是有天鹅吗?这可能是两只天鸭!”

    “野味儿好啊,野味儿好!比家养的好吃得多,你运道还真好!”

    都劝她炖汤,她哪儿舍得啊。鸭子在市场上几乎买不到的——人家都留着下蛋呢。

    反正到处都问遍了,既然不是谁的鸭,她就毫不客气地把它们拿去烤了乳鸭。

    她难得大方,去把各样佐料买齐活了。回家把老姜、大蒜、小葱切成了末,再把两只半大小鸭宰了,用滚水一烫,拔了毛,掏了内脏。再在姜蒜葱末里加了自家秘制的豆瓣酱,放了芝麻油、花椒粉、酱油、盐等。

    鸭子肯定得在沸水里氽一下的。

    氽好,捞出来沥干水,就可以把之前弄好的腌料腌到鸭子身上了。

    当然,各种香料也得适量加上去码味。

    码上半小时,放到锅里蒸。

    等蒸好了,再用油在鸭身上刷一遍,顺带把佐料也刷下去。

    这会儿闻起来已经相当香了。不过,既然是烤乳鸭,到了这一步,当然没结束。她又去熊猫馆,把这些日子以来,两只萌物拒绝吃的老竹子抱了一堆回去——自从有人投喂之后,就连贪吃的胖球都不乐意啃老竹子了。这些无熊问津,被堆在墙角自然风干或晒干的老竹子当然就成了烤乳鸭的最佳柴禾了。

    反正只是两只半大乳鸭,她在院子里随便捡了几块烂砖头,再和干掉的老竹子一起,搭成个极简小灶。升起火,就把那两只乳鸭给烤了!

    这么麻烦的做法,做出来的乳鸭能不好吃吗?

    肉质又嫩,烤得又香!不但没有炭火味儿,还带了竹子的清香!

    何清华尝第一口时,就被这美味给美得不小心咬到了自己的舌头。

    看着他美得飘飘欲仙的神情,一瞬间变成瞪大眼睛,捂住嘴巴,刘贵芳还吓得赶紧问他怎么了。

    他可怜兮兮地回答一句:“咬到舌头了……”

    害得她叹了口气:“这么大的人了,吃个东西还咬舌头……”说着,又笑着问他,“你要喜欢吃,我以后经常都做烤鸭给你吃,好不好?”

    “好!当然好!”何清华连连点头。

    不止何清华被这美味美到,何妙也一样!80年代物资丰富,但不代表80年代的美食就比60年代味道好啊。

    70年代开始,化肥还有饲料等对人体有害的东西,就已经开始应用在农业和家养畜禽上了。这个年代的鸭子都是自己找食吃的,主家最多给它们贴补点粗食吃,那也都是纯绿色食品呐。

    更何况她妈还是用竹子来烤鸭子的。

    别提多好吃了!

    由于一家三口每回在饭桌子上遇到好吃的,都是你让我,我让你地僵持不下。这回,干脆由刘贵芳操刀,把大家已经一人一口尝过剩下的乳鸭,小心地切成了三等份。

    才切好,那边那两个人的爪子就探上去了。

    何妙是抓着就开干!

    大快朵颐不说,说高兴了还嚷嚷着:“妈,明天再烤点儿来吃呗,这么少根本不够吃。”

    “明天?你以为天天都有野鸭子飞到咱家田里来,等着咱烤它?”刘贵芳笑骂道。

    “不用,我明天画……”话没说完,她自己先差点儿被自己的话给噎死!

    差点儿就把大实话给说出来了!

    “画?”她妈接道。

    她吓得打了个嗝,装作厚脸皮地道:“古时候,好多读书人字写得好,或是画画得棒的,不都会拿字画到市场上去卖吗?唐寅的画就千金难求。妈,你等着,我晚上好好画画,争取画出能代表自己最高水准的画,明天拿到市场上卖,咱们就有钱买好多好多小鸭子烤来吃了!”
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