第087章 谭家菜的味道

到在这里见到了。太好了！”

    马唱刚才还准备着给师傅和大帅哥作介绍呢，这时见两人已经认识，并且师傅还是大帅哥的救命恩人，顿时惊喜不已。

    今天来吃饭，大帅有所准备，吴艾敏是马唱的师傅，自己第一次和她吃饭，作为马唱的董事长，理应有个见面礼，为这个见面礼，大帅还费了下脑子，给这么一个特殊关系的人见面礼，送什么？大帅没有谱。最后大帅问了自己的女秘书，秘书听说吴艾敏是太极拳家，又是女人，便建议送一把好剑。

    不过，当今时代，哪里有好剑卖？没办法，大帅到古董市场上去淘，结果在潘家园古玩市场淘到了一把据说是清代仿七星龙渊打造的剑，名为“七星龙渊之魂”。

    七星龙渊是十大名剑之一，这把剑传说是由欧冶子和干将两大剑师联手所铸。欧冶子和干将为铸此剑，凿开茨山，放出山中溪水，引至铸剑炉旁成北斗七星环列的七个池中，是名“七星”。剑成之后，俯视剑身，如同登高山而下望深渊，飘渺而深邃，仿佛有巨龙盘卧。是名“龙渊”。

    大帅花8000元买下此剑，当时觉得，管它真假，8000元的见面礼，应该也算拿得出手了。然而，此刻得知吴艾敏是自己的救命恩人，8000元的见面礼又少之又少了。

    因为是来燕京饭店吃饭，手里要是提把*裸的剑，就是带着剑套，也扎人眼睛，说不定还有麻烦，所以大帅事先让人将剑用包装箱纸包了，看去像个长型的礼品盒，别人见了，便以为是来送礼的，自然不会多问。

    大帅将包装打开，取出带有古色古香剑套的剑来，递向吴艾敏，道：“吴老师，这个小小的礼物，是作为马唱的董事长送您的，我不懂剑，不知是真是假，请笑纳。”

    吴艾敏脸上一笑，接过剑来，熟练地将剑“苍琅”一声拔了出来，剑身在灯光下寒气*人。吴艾敏定睛上下看了一阵子，道：“咱们不是外人了，有什么说什么，这剑不是清代的，是建国后打造的，不过，从剑艺来看，是把上等好剑，敢问刘董事长，你是花多少钱买下的？”

    “8000元。”大帅听说不是清代的，心中大大失望，还有些许尴尬，又听说这是上等好剑，稍稍有点安慰，如实说出价格，心怀忐忑地看吴艾敏怎么说。

    “8000元？买得值！不过，你送我这么贵重的礼物，真是不好意思，我可是什么也没准备呢！”吴艾敏带有歉意地看着刘大帅。

    大帅立刻道：“吴老师，您是我的大恩人，怎么再要您的礼品！刚才我说了，这剑是我作为马唱的董事长送您的，意思是感谢您对马唱的教诲，改天我还要重谢恩人。”

    大帅这样说，实在是诚心诚意。吴艾敏是自己的救命恩人，又是马唱的师傅，年已四十来岁，无论从哪个角度上说，都应该接受自己的重谢。

    “呵呵，刘董事长这么客气。那我就收下了。”吴艾敏说着，将剑插入剑套，仔细地放到餐桌旁边空椅子上她的小包旁，“这剑，我确实喜欢！”

    三人落座。这是一张可容六人坐的餐桌，三个坐下，倒很宽松。

    虽然只有三人吃饭，马唱却没有省略，把谭家菜的主要特色全点上了。

    谭家菜菜谱有近两百种，以烹制海味最为有名。

    客人入席，按规矩先上六个酒菜，有“叉烧肉”、“红烧鸭肝”、“蒜蓉干贝”、“五香鱼”、“软炸鸡”、“烤香肠”。这些酒菜都是趁热上，上好的绍兴黄酒也烫得热热端上来，供客人们交杯换盏。

    大帅过去听说过谭家菜，今天还是第一次吃，尝了一口，果真味道不凡，十分可口。

    马唱道：“师傅，大帅哥，我没有经过您们的同意，就点了一瓶茅台，因为谭家菜以海鲜为主，只有喝白酒，才更有味道。”

    人家都喝黄酒，她说喝白酒更有味道，分明有她的用意。

    吴艾敏看了一眼大帅，道：“好啊，一看刘董事长就是能喝白酒的，白酒就白酒吧。”

    大帅笑道：“既然马唱已经点了，吴师傅也恩准了，我还有什么好说的，来，喝！”

    服务员将酒打开，给三人每人满上一盅，酒香四溢，两位女人，一个是他的近身保镖，从打菜市场认识以来就非常喜欢她，一个是马唱的师傅，虽说已经四十来岁，可习武之人不显老，看上去倒像个二十七八岁的，目光闪闪，一身清爽，大帅和这样两位女人喝酒，你说能不开心吗？

    酒过三巡，女服务员体态盈盈地又将菜端上来一道：“黄焖鱼翅”，这是谭家菜中最具特色的菜。服务员介绍道，这道菜选用珍贵的“吕宋黄”整翅，先用冷、热水泡透发透，然后用鸡鸭干贝火腿汤煨制，须在火上连续用文火焖六个小时，待鸡鸭火腿干贝的精华全数焖于翅内，鸡鸭火腿干贝焖后则弃之不要。

    女服务员介绍毕，马唱对二人道：“师傅，大帅哥，来，动筷子，菜要趁热吃，才更有味道。”马喝一边说着，一边*起桌上的公用筷子，给自己的师傅和大帅哥各夹一个鱼翅，分别放入两人面前洁白的瓷盘里。

    大帅用筷子将鱼翅夹起，放嘴里咬一口，入口香嫩，美妙感觉不可言表。

    接着上来的是谭家的“清汤燕菜”，热情的服务员又介绍道，这道菜的诀窍在于不用碱水涨发，只用温水浸泡，以保持燕菜原味，浸泡后，注入鸡汤，上笼蒸后分装进小汤碗，配以鸡鸭猪肘干贝金华火腿熬就，汤内入几丝金华火腿。汤清如水，燕菜浅黄，再配以火腿，燕菜软滑不碎，汤越清新而越显高贵。

    三人品过这道菜不久，女服务员又端上来一道鸡，此鸡颇具特色。谭家制作的鸡鲜嫩无比，据说窍门在于不沾火，下沸汤一烫即成，保留了鸡的原始鲜味。

    不过说实话，在北方长大的刘大帅，口味重，喜欢吃红烧肉，红烧鸡，红烧鱼，不喜欢清淡的，所以这道鸡虽然味道极佳，却并不太对他口味，倒是两个女的，吃得津津有味。