第392章 脆皮干炒牛河

    噌的一声脆响，点燃了打火机的李小仙直接在牛河上划过。

    瞬间，这道干炒牛河燃起了淡淡的一层黄蓝色火焰。

    “请品尝一下我的脆皮干炒牛河！”李小仙冲着众人笑着一抬手。手在干炒牛河间轻轻拂过。

    “啊……好香啊！”有个厨师在一旁提着鼻子闻了闻，忍不住夸赞了一句。

    旁边刚才一直说干炒牛河是下等货的厨师，则满脸好奇的抽搐筷子，轻轻夹起一卷河粉放到嘴里，咯吱咯吱的吃了起来。

    不等别人问他，这厨师下意识回头看了眼抱着双臂，斜着眼正瞅自己的欧兆丰，下意识感叹道：“味道好极了！为什么口感这么好？”

    欧兆丰点了点头，低头斜着眼瞅了瞅那盘脆皮干炒牛河，夸赞道：“脆皮，劲道。有洋酒的酒香，牛肉原味……好功夫！”

    看着欧兆丰冲自己比了个点赞的手势，李小仙只是淡淡一笑。刚要说两句自己想好的凡尔赛，突然脑海中叮的一声脆响过后，那个完成任务就说话的天籁声音说道：“隐藏任务一、制作脆皮赶超牛河完成，奖励一百点食魂点。”

    “这就是隐藏任务？”李小仙的心中产生了一种白捡的快意感。

    这时候不少师傅捏着筷子都挤到了操作台边上，一个个夹起脆皮干炒牛河就往嘴里塞。

    吃过的，都说好……

    很快，一盘脆皮干炒牛河就剩下了一个盘子，而且这个盘子好像刚刷过一样干净，说的更贴切一些，或许应该说这盘子似乎被狗舔过。

    欧兆丰缓缓走到了李小仙身边，看着李小仙正在用白色的手绢擦手。笑盈盈的说道：“既然你做了脆皮干炒牛河，那我就做个咕咾肉怎么样？”

    虽然看似欧兆丰是在和李小仙商量，但是说话的时候欧兆丰已经举起了双手，这时候有人快速给欧兆丰身上系了个围裙。

    一直和欧兆丰说话的厨师，把肉交到欧兆丰手里。

    就见欧兆丰把刚刚准备好的金黄色鸡蛋倒进了肉里，上下翻动了几下张嘴转身冲着身后的厨师喊道：“淀粉！”

    自然有打杂的厨师把淀粉呈上，欧兆丰把肉放在淀粉盘子里一滚……

    “咦，怎么现在弄淀粉？是不是欧兆丰刚才忘记用淀粉了，现在往上补呢？”杨牧野有些好奇的瞅了眼欧兆丰的背影，刚要再评论他的时候，就听李小仙则随意的说了句：“这么处理，应该是欧兆丰怕淀粉抢了肉的味道。”

    没有一分钟。寸许见方的肉就码放了整整两排。

    李小仙见欧兆丰转身开火下油。油温略微升高，锅里渐渐散发出一缕青烟后，欧兆丰毫不犹豫的把肉块下了油锅。

    “吱啦。”油与肉结合的过程中，散发着阵阵脆响。

    李小仙身旁距离最近的人下意识问道：“老大，这小子在搞什么名堂？”

    李小仙微一摇头，只是他自己似乎并不知道。自己微微的摇头看在旁人眼里，就跟没有丝毫动作一样，或者说在旁人眼里，李小仙也不知道是怎么回事。

    李小仙一副身是菩提树，心如明镜台的模样说道：“看看他台面上的配料不就知道了？”

    “菠萝、青红黄三色彩椒，包浆炸的肉块……不是吧？这难道是……”杨牧野在人群里，下意识咕哝了一句。

    “嗯，估计不会是太寻常的菠萝咕咾肉吧。欧兆丰这小子师承正兴源。我或许知道他做的是什么。”李小仙嘀咕了一句，随即说道：“好了，别看他了。就算对手在渺小，咱们也要拿出狮子扑兔的精神去应对！”

    站在李小仙身旁的杨牧野，则有些不屑的瞥了眼欧兆丰，嘴里不清不楚的小声说道：“艹，菠萝咕咾肉？这可是家常菜下等货……”

    可这时候站在菜墩旁的李小仙却眼睛都不眨的盯着欧兆丰的背影。自己与他之间的那点事儿放一旁的话，看着欧兆丰的一招一式，驾驭火与食材的能力还是非常震慑自己的。

    “番茄汁！”欧兆丰喊了一嗓子，接过调制好的秘制番茄沙子，倒入了只剩下底油的锅内。

    硕大的手勺滑动番茄汁。血红色的番茄汁在锅内噗噗冒起了一个个小泡泡。

    一颗颗炸好的金黄色肉块被倒入其中。炒锅舞动，金黄色的肉块和赤红的番茄汁撞击交汇在一起，散发出一股诱人的香味。

    哐当一声，欧兆丰把炒锅往旁边炉眼儿一放，炒起另一口黝黑锃亮的铁锅，抬手往锅里打了一勺底油，喊道：“砂糖……”

    欧兆丰身后的师傅慢了半拍，他回身看也不看，使劲用自己手中的炒勺重重在盒台上敲了几下。嗙嗙声震天响。随即又喊了句：“砂糖！”

    “来了，来了！”有人赶忙把砂糖罐放到了欧兆丰的手勺旁边，脸上挂着隐隐怯意，似乎生怕……

    手勺一翻动，二两白砂糖已经进了欧兆丰的手勺。转身锅已经被烈火烧的火热。微微皱了皱眉头的欧兆丰，把炒锅往后一拉，鼻子里重重的哼了一声。

    抬头把热油倒回油盆，这才倒了些新油让炒锅快速冷却。随后，这才把白砂糖倒入锅内。

    李小仙站在菜墩旁边，远远看着欧兆丰的一招一式，嘴角微微抽搐了几下。

    当然，后厨里更多的人却在想，平日里耀武扬威根本不怎么上炒锅的欧兆丰出手竟让如此霸气。

    此时欧兆丰炒锅里的糖已经变成了淡淡的焦黄色。他紧接着大声喊了一句：“冰块！”

    一旁早就用大盆准备好冰块的厨师朗声回应道：“准备好了！”

    欧兆丰没回头，伸手抄起刚才那个铁锅。锅沿一侧，其间与番茄酱料充分融合的肉块，瞬间滑入糖锅。

    李小仙就见欧兆丰一顶灶火开管，火焰顺着锅与灶口缝隙滋生。猎猎风声四溢，着实让人感觉到一丝震慑的感觉。

    几个漂亮的翻锅后，糖浆与艳红的肉块完美结合。郭克军端着炒锅一回身。楞了一下看到冰盆这才随手把锅里的所有肉块全都倒进了冰块里。

    随即又一故作潇洒的华丽转身，锅回灶台。