第403章 张爽与荷包蟹肉

后来回家以后李小仙用老爸给自己的零花钱买了一些他们基金公司的基金。

    如今，看着远处的大海，李小仙记不清楚这个港湾是不是叫维多利亚港湾了，但是脑海里却没有了当时的怯意和震撼，心口那隐隐的疼痛或许是对张爽的割舍不下，又或者是对张爽的担忧吧？

    脑海里，忽然想到了张爽回到满汉楼要自己学做满汉全席，翻着菜谱找了个荷包蟹肉的场景。

    那时候，张爽觉得荷包蟹肉应该好做，主要是因为张爽会做荷包蛋……

    想到这里，李小仙咧嘴苦笑着摇了摇头。

    荷包蟹肉好做？

    刚刚自己在超凡集团的“御膳房”里，还看到了荷包蟹肉的菜谱。

    菜谱里写着，荷包蟹肉要将蟹肉挑去皮，同香菇、玉兰片一起剁成细末。然后放碗中加入料酒、精盐搅拌成馅，挤成十几个小球。

    然后将鸡蛋磕入碗中打散加入湿玉米粉、精盐搅拌均匀。

    然后将少许油菜叶切成末，其余的油菜叶都切成细丝。

    就这一些列的准备工作，如果没有功底的都会很难完成。把油菜叶切成细丝考的刀章，打肉馅考的则是对食材腌制的把控。

    这些如果能完成，那后面将手勺放在火上烤热，然后用猪肥膘将勺内擦匀后，再将鸡蛋液倒入手勺中摊成鸡蛋皮。在鸡蛋液还没有完全凝固时，中间放上一份蟹肉馅。

    随后将蛋皮折过一半用筷子轻轻按一下，再用筷子竖着将馅夹在中间。

    待鸡蛋液完全凝固后取出放在盘中即成荷包蟹肉！

    后面考验的是对火的驾驭，以及在烹饪中的各种细节把控。

    到这一步，李小仙觉得张爽肯定是完成不了的。

    忽然间，李小仙有些恍惚。自己想到了那个现实世界里的那个张爽。

    她的厨艺，或许能很好地完成荷包蟹肉吧？

    之前的那种粗糙简单版荷包蟹肉，这个世界的张爽完成不了。那么后面的精修版就更不用说了。

    什么将面粉放入碗中加入少许清水搅拌成糊，再用筷子沾上面糊抹在荷包蟹肉的馅肚上。然后上面撒一些火腿末和油菜末，坐煸锅注入花生油烧至六成热下入油菜丝。

    油菜丝还要炸成深绿色时捞出，控净油撒在圆盘中。

    然后油锅继续坐火上烧至七成热，放入荷包蟹肉炸成金黄色捞出，摆在油菜松上的各种步骤，李小仙今天要不是看到菜谱，让他自己冒然的做这道荷包蟹肉，李小仙自己都觉得没有把握……

    叹口气，李小仙转身看了眼身后的房门，喊了句：“牧野，备车。去满汉楼！”

    “好的，马上准备。”门外，传来了杨牧野的回应。

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