小炒肉简单好做味道也特别棒。
就是肉有点珍贵,都是从骨头上剔下来的,顾湘剔了一个多小时,才凑了一盆。
用刀片得不薄不厚,以泉水涤荡,再以酒香冷熏。合着酱汁抓匀,劲道用了八分,肉片肉眼可见地染上了金红。
河风吹拂,夕阳西下,暑气尽散。
她不觉一叹:“真美!”
旁边的小帮厨沉默半晌,口水咕嘟咕嘟地冒,馋得眼珠子都舍不得离开锅灶,郑重地点头——就是美,他看肉的时候,眼睛也冒光,简直比看县城里的那些小姐还喜欢。
顾湘盯着锅底的油脂,肉滑入锅内的同时,猛地一颠锅,肉片在油脂中翻滚着飞起,在火焰里‘盛放’。
果然是系统出品的技能,顾湘的感官仿佛都变得十分敏锐,视线好似能穿透肉片,看到它们内部的纹理。
火焰和油脂正缓缓地和肉片交融,再等几秒,肉片就会呈现出口感最完美的状态。
这一小盆连塞牙缝都不够,大约每人只能加一筷子配炊饼吃。
但有这一筷子,阿冯小心抽了下鼻子,他觉得自己能就着它一口气吃七八个炊饼。
阿冯和另外几个帮厨手指都忍不住微微蜷缩,就等着这道大菜出锅。
“噫!”
顾湘刚把锅端起,正准备倒菜入盆,旁边忽然蹿出一人,黑漆漆的手猛地抓了一把刚飞出锅的肉片。
“快放开。”
顾湘顿时色变,滚烫的油脂还滋滋作响,温度肯定特别高,抢肉的这人还是个孩子,看背影也就七八岁,却是好似感觉不到烫,闷头向前冲,一边冲一边把肉死命往自己嘴里塞。
旁边两个本满怀期待的帮厨,先是一愣,简直是晴天霹雳,勃然大怒:“臭小子,混账,站住!”
两个人凶恶地合身扑去,结果——‘哎哟!’
这小孩儿随意一顶,两人齐齐摔了个跟头。
顾湘:“……”
她瞠目结舌地看着那个瘦瘦小小的小娃娃又猛地顶得阿冯的肚子上,阿冯被顶得连白眼都露出来。
就在不远处,士卒老狗隐隐听见前头的喧闹声,蹙眉一看,就猛地扔了铁锹,发了疯似的猛冲过来。
那是他二弟!
二弟竟然跑到河道上,还不知闯了什么祸,居然被两个膀大腰圆的厨子围追堵截。
眼看那小子横冲直撞,闹得人仰马翻,老狗顿时吓得七窍升天,简直跑出人生最快的速度,冲过去就提溜住二弟的耳朵,劈头打了一巴掌:“王八蛋,龟儿子,混账东西,你又作死!”
二弟只死死攥着一把肉,嘴里也在使劲嚼动,似乎现在就进鬼门关,他也要先把这口肉吃完。
老狗一愣,一瞬间感到无比绝望,眼眶发涩,心底深处却瞬间冒出一股邪火,死死地伸手掐住大腿,那架势简直要把自己的肉掐下来。
因为被朱六那厮给牵连,朱六掉了脑袋,他也被罚没了一年的饷银,还得没日没夜地在河道上做苦力。
这一个月他都没回过家。
老娘病得下不了床,家里还有足四个弟妹靠着他吃饭,二弟还坏了脑子,整日闯祸。
这饷银一丢,他再节省口粮,老娘和弟妹们还是忍饥挨饿,尤其是二弟,他饭量奇大,一个人能顶寻常三个成人的胃口。
最近一段时日,老狗愁得大把大把的头发往下掉。
他们家其实以前过得还行,有田有地的,奈何连着两年灾荒,又赶上老娘生病,二弟还得了那个疯病... -->>
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