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第69章 翡翠烧麦和千层油糕

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    咬了一口,糖油盈口,甜润清香。

    蔬菜清香鲜美,火腿咸鲜香醇,甜中带咸,咸不压甜,鲜美又爽口。

    几个孩子埋头大吃,铉舞两口一个,而铉十八和铉十九就没那么多的讲究了,两口一个,很快几笼屉的翡翠烧麦就都下了肚。

    鲜而甜美,香而不腻,这种美味,可以从舌尖直润心田。

    还没吃饱,几个铉眼巴巴的看着秦晚词,然后又看向了厨房,那里氤氲的热气中,好像还有蒸笼并没有拿下来。

    他们跟着秦晚词到了厨房,此时糖和猪板油在高温下,已经充分溶解,快速渗透,在水蒸气的包围之中,油糕不断的膨胀,变得越发蓬松。

    此时的糖,已经消匿于无形,踪迹缥缈,油糕已经变成了半透明的芙蓉色,竟然已经到了惊人的64层。

    “这是千层油糕,”秦晚词介绍到:“和刚刚的翡翠烧麦,并称扬州双绝。”

    几个铉帮着秦晚词将蒸笼拿到了饭厅,也顾不上烫,拿起一块就塞进了嘴里。

    此时的千层油糕,个个都是大小统一的菱形块,芙蓉色,半透明,糕分64层,层层糖油相间,糕面布以红绿丝,观之清新悦目。

    咬上一口,绵软又嫩甜。

    几人品味一下,然后情不自禁的又咬了一口。

    千层油糕的妙处,在口感中喧软与Q弹之间的神奇转换,紧贴糖渍猪板油的面皮最密实有嚼劲,然后依着油的比例变少,发面开始松软,依次进入循环,64层的油糕造就了64次这样细微的变化。

    绵软甜嫩,层次清晰。

    甜,开始于唇齿,在口舌处搅得风生水起,却在人心头落得百转千回。

    两道点心对糖运用的精妙,低调平和,温婉细腻,芬芳醇香。

    糖充分融化,早已无处找寻,可是甜味却无处不在。

    事了拂衣去,深藏功与名。

    此时氤氲的热气已经散去,几人吃饱了,互相对视了一眼,感觉刚刚那埋头苦吃,形如老饕的,根本就不是自己。

    铉十八吸了吸鼻子:“真奇怪,明明就是美味的糕点,我吃着,咋还有点儿感动了呢?”

    听到这个话,铉舞和铉十九,竟然都跟着附和着点头。

    就是就是,太感动了有没有?

    美食愈人心的啊!

    都吃饱了,几个孩子就跟着铉十八和铉舞先继续到院子那边儿学习去了,而秦晚词,则是把蒸笼里又刚刚蒸好的翡翠烧麦和千层油糕放进了家里那带着“晚记”标识的食盒里。

    “给你们主子送过去,本来就忙,再没一口合口的吃……咳咳,他毕竟是晋国的摄政王,他好了,我们和孩子,也更加安全。”

    可怜见儿的,感觉昨晚过来的莫予书,整个人仿佛都瘦了一些,形销骨立的样子。

    “哎,谢主子,小的肯定快马加鞭。”铉十九应道,主子其实您不用解释这么多的……

    跟着,秦晚词又看着那些黄澄澄的杏子,半晌,方叹了一口气。

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