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第264章 鸡蛋羹

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    炖鸡蛋,嫩嫩的,其实就是蒸水蛋。

    这个做起来很简单,但是掌握不好火候的话,经常会导致鸡蛋变老。

    鸡蛋加水,加适量的盐,火候到位,才能蒸出来嫩而不老的鸡蛋羹。

    一碗合格的鸡蛋羹,讲究的是上桌能晃,表面光滑又平整,不凹凸起伏。

    等炖好了出了锅,再淋点儿香油和葱花,喜欢吃酸的还可以淋点儿香醋,那就是无敌的美味了。

    而秦晚词,这是自己算着时间,将蛋液放入温开水中,蒸的过程中,还开盖放了两次热气。

    一次是在第二分钟的时候,另一次是在地六分钟的时候。

    如今没有保鲜膜,否则蒙上保鲜膜,扎几个小孔透气,其实也能达到让蛋羹滑嫩无比的效果。

    等到第八分钟的时候,鸡蛋羹就出锅了,配上腌制的小萝卜,一咬一爆汁的口感,再加上一碗再普通不过的米饭,程惠和萧暮雨便已经是吃的热泪盈眶了。

    “我从来不知道鸡蛋可以这么好吃……果然是晚姐姐亲手做的!”萧暮雨感叹。

    “炖鸡蛋,就连苗苗和朵朵都会做了,哪里是因为我做的好吃,是因为你们两个饿了。”秦晚词笑道。

    “怎么会,弟妹做的就是格外好吃,就是眼光不咋好,看中了墨成那个不靠谱的,不行,你跟我们回天九府,弟弟我给你介绍个更好的!”程惠吃着鸡蛋羹都像是喝多了……

    秦晚词却直接摇头:“那不行,我还是要墨成的,除了他,这世间谁都不如他好!”

    秦晚词说的得意极了。

    想着不停的说着“阿惠是笨蛋”的萧暮雨,猛扒饭的程惠,感觉这蛋羹,都不香了……

    狗粮就管饱了那么一瞬间,程惠又忘炖鸡蛋里面倒了一大勺子的醋,然后拌着米饭吃。

    吃饱了,几人直接上了马车,准备到皇庄那边儿。

    皇庄有百亩,不大不小,地段也一般,但是这个一般,在秦晚词和几个孩子的眼里,便是绝好的了。

    皇庄没有弄什么花哨的风景,翻了地,此时冬菜什么的都已经绿油油的了。

    农庄的地,养殖场的农家肥,酿酒作坊的粮食,纺织作坊的纺织品,一切都循环的刚刚好。

    到了之后,几个孩子直接就撒欢了去玩儿了。

    外院就外围有一些厢房,供皇庄的佃户居住,然后是几个小客院,和一个一个主院,不花哨,反而带着田园生活,大道至朴的简洁感。

    院子里鸡鸣狗吠,猫咪嬉戏,小池塘里,鱼儿时不时的甩着尾巴,跃出水面,一片的岁月静好。

    明智扶着秦老夫人,看着这样一副景象,顿时就呆了,然后慢慢的,心里又宁静了。

    两人在院子散步,没多久,院子里就多了几个奔跑玩耍的孩子,这种玩闹,丝毫不会让人觉得吵闹,反而嘴角都带着忍不住的笑。

    果然是他们五个年纪大了,调皮都没有了亲祖父祖母的滤镜了……

    跟着,大号的孩子又跑了过去,是萧暮雨又追着程惠揍了。

    程惠就是嘴欠,每天不挖苦萧暮雨两句,就难受,而萧暮雨,每次都追着程惠揍,程惠也不会还手,就是个跑。

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