第267章 胭脂鹅脯

;   “哇，姐姐好厉害！”秦明智感叹。

    几个孩子白了他一眼：“哇，娘亲/姨姨好厉害！”

    秦明智一愣，然后噗嗤就笑了起来：“哈哈，你们要管我叫舅父的！孩子们，叫来听听！”

    结果就看到几个孩子，都只给他一个屁股和后脑勺。

    秦明智摸摸鼻子，就见秦晚词的苹果不是自己吃的，而是用筷子戳了几个洞，然后让进了锅里。

    “这样，可以让鹅肉更加的酥软，煮出来也带着香甜的回味。”

    秦晚词看着秦明智的目光，主动解释。

    “嗯嗯”秦明智猛点头，他姐姐真的是太善解人意，太温柔了，不像他娘和两个伯母，看到他们就瞪眼，动不动就拎着长枪追杀他们。

    随即，秦明智就感觉有人扯了扯他的袖子，扭头，就看到他祖母在给他使眼色。

    他顺着祖母的眼神儿，就看到秦晚词又在往里面倒了一碗透明的液体，于是福至心灵的问道：“姐姐，这个是什么？”

    “这个是酱油啊……”秦晚词笑着回答。

    秦明智委屈：“姐姐，你不能因为我啥就忽悠我啊，酱油也不是透明的啊……”

    秦晚词一愣，看了下碗，失笑：“确实是酱油，只是这不是冬天刚过，热度和黄豆的数量的限制，酿制酱油品质都一般，这是我和你姐夫做出来的白酱露，就是透明的。”

    “大豆和小麦以及大米的比例改一下，然后反复的蒸，味道和酱油是一样的，但是要比普通的酱油咸一点儿，酿造的时间短，能保存的时间也短一点儿……”

    “有些吃的，看起来清淡些，比较雅致，清澈的汤底，也看起来更有食欲，这胭脂鹅脯，颜色已经上好了，再用普通酱油，颜色就重了，到最后，就不是胭脂色，而是锅底色了。”

    “哈哈哈”，大家都被秦晚词的这个幽默，逗笑了。

    火继续烧着，秦晚词又用红糟做了红糟鱼，白灼虾，然后炒了几个蔬菜。

    一大桌子菜，桌面竟然还可以旋转，秦明智觉得自己又没见过世面了。

    秦老夫人先动了筷子，大家都一次动筷子，胭脂鹅脯颜色好看，味道更好，鹅骨酥而肉嫩，撕下一块，直接吃或者沾着那白酱露吃，都无比的美味。

    因为骨头软烂，沿边儿撕下，竟然直接就是完整的鹅脯了。

    酥软香嫩，吃到嘴里还自带回甘，关键是，味道很雅致，哪怕是吃肉，也带着几分清爽甘甜。

    而秦晚词，看着一桌子的至亲们，面带笑意，吃的是一脸的满足和幸福，情不自禁就想起她知道这道菜的那本书，小声说道：

    “泉香而酒洌，玉碗盛来琥珀光，直饮到眉梢月上，醉扶归，却为宜会亲友。”

    秦老夫人一听，越发的眉开眼笑：看看她孙女！才女！

    “甚好甚好！”

    秦老夫人，怎么品怎么感觉这词，甚好。

    秦晚词脸一红：“曹先生写的，我就是觉得，和今天比较贴……”

    秦明智趁着秦老夫人没注意，又一口干了那琥珀酿：“姐姐，太厉害了，教教我吧！”

    秦老夫人顺手就对着秦明智的脑袋一拍：“看你那没出息的样子，夸人都只会说一句太厉害了！没文化，多读书！”