关灯
护眼
字体:

第307章 蒸碗

首页书架加入书签返回目录

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

    午膳吃的是蒸碗。

    蒸鸡、蒸骨、蒸肉,都是放在直径不到半尺的小蒸笼里面蒸熟的。

    蒸笼层层相叠,几十笼为一摞,一口大大的蒸锅,上面放着好几摞。

    蒸菜酥烂,有些肉骨头都能嚼碎,衬底的是皂角仁。

    秦晚词后世的时候也做过蒸碗,可是衬底大多选的是土豆或者红薯,有时候也选了萝卜。

    而选用皂角仁,取其滑润,增加光泽,莹白如玉,样子也好看的很。

    荤菜和素菜是一起蒸的,鸡、骨、肉的蒸气,也能偷取小瓜和茄子的笼,是那些素菜,也带了肉味,而肉,也带了素菜的清香和鲜。

    蒸碗很耗时间,一般最低要蒸上三个时辰,然后再焖上一晚上,味道都能渗透到骨头里。

    等吃的时候,还可以淋上调制好的汤汁。

    蒸碗味道丰腴,滑,烂,口齿留香。

    鸡与鱼的面糊吸饱汤汁,绵软顺滑,蒸肉虽选五花,却肥而不腻,入口即化,瘦肉劲而不柴,鲜嫩多汁。

    秦晚词先吃了一口蒸肉,肥瘦相间,酱色的肉,一看就是到了火候,非常的入味。

    夹起来慢慢的放进嘴里,轻轻一咬,肉和汁水便在嘴里爆开了。

    肉被蒸的软烂,偏偏肉质又非常的细腻,红白相间,裹着酱色,一点儿也不腻,香的很,唇齿留香,都是肉类那丰腴的味道。

    再吃一口鸡肉,更甚,鸡汁都蒸了出来,骨头都能咬得动,又韧又醇。

    “好吃。”秦晚词说道。

    秦明信抬头瞄了姐姐一眼,嘴角上都是油,

    看到姐姐吃的顺序,幼稚的学着姐姐的样子,先吃蒸肉,再吃蒸鸡。

    “幼稚。”秦明智低头忍笑。

    秦明忠还没动筷子,一直问道:“好吃么好吃么?”

    “秦府的饭菜,什么时候让咱们失望了?”秦明礼也夹了一大口,“唔,太香了,恨不得把舌头给咬掉。”

    “咬舌头就是馋肉了,这么多肉不够你吃么?明礼哥哥你个笨蛋。”秦明啸哈哈大笑。

    蒸碗做出来的肉,汤汁不多,但是都是食材里面本就带着的汁水,蒸好之后,味道更加的浓郁。

    软烂可口,咸香四溢,尤其是受到老人的喜爱。

    主食是面条和胭脂米饭,还有几种不同的粥。

    因为吃过早点,秦晚词还并不是很饿,便喝了一些粥。

    秦老夫人也一样,她注重养生,每顿饭都是吃个八分饱。

    蒸碗相对油腻丰腴,她也选择了喝粥。

    可是本就吃饭长身体的几个明,还有习武的莫予书和秦宁,则是吃了面条再吃米饭,最后还要喝一些粥,到最后,风卷残云,才吃饱。

    秦明啸拍着自己的肚子:“好饱好饱,好好吃啊,肚子就是一个无底洞,本来以为我吃饱了可是没想到我还能吃。”

    “傻了吧,哈哈。”秦明智看了秦晚词一眼:“一个大水桶,你能放进去几块大石头,你以为满了,其实还能放小石头,你以为满了,其实还能放土,放草,最后,还能放水!”

    说完,又偷偷看了秦晚词一眼,这个道理还是姐姐给讲的呢!

    “哎呀呀,竟然好有道理的样子。”大家都在感叹。

    秦明智挺了挺胸膛:“姐姐教我的!”

    “哇,姐姐好厉害,我们觉得姐姐完全可以负责我们的读书。”几个明说道。

    莫予书喝茶的手就... -->>
本章未完,点击下一页继续阅读
上一章目录下一页

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”